Aujourd'hui est la Journée internationale de la frite, mais les frites sont-elles françaises et quelles sont les dernières tendances en matière de frites ?
Tout d'abord, les frites sont-elles françaises ? Selon la rumeur, les soldats américains ont découvert les frites "françaises" pendant la première guerre mondiale. Leurs collègues belges francophones étaient originaires d'une région appelée Wallonie. En Wallonie, la langue principale est le français, mais ils sont belges. C'est pourquoi les soldats américains pensaient que les frites étaient françaises, alors qu'en réalité elles étaient belges.
Alors, quelles sont les tendances en matière de frites que nous observons dans notre Market Monitor ?
En 2021 :
- La quantité de snack-bars aux Pays-Bas a augmenté de plus de 2 %.
- La quantité de snacks en Belgique a augmenté de plus de 4 %.
- Dans les restaurants sociaux et les restaurants fast casual, on constate une augmentation de l'utilisation de frites fraîches et une diminution des frites surgelées.
Depuis plus de huit ans, la distribution numérique des marques, des fournisseurs et d'autres éléments est mesurée sur le marché changeant du commerce électronique.
Dans le segment des snacks et des frites, Roamler surveille la distribution des marques, la quantité de boîtes vendues, les sauces utilisées par les établissements, l'huile utilisée pour la friture et le nom de leur principal fournisseur.
Aux Pays-Bas, on constate clairement qu'il y a plus de snack-bars par habitant dans le sud du pays. La Zuid-Holland compte plus de snack-bars au total, mais sa population est beaucoup plus importante (3,7 millions contre 2,5 millions).
Nombre de snack-bars aux Pays-Bas
En Belgique, on constate que la province d'Anvers est celle qui compte le plus grand nombre de snack-bars dans le pays.
Nombre de snack-bars en Belgique
