Hoy es el Día Internacional de la Patata Frita, pero ¿son francesas las patatas fritas y cuáles son las últimas tendencias en patatas fritas?
En primer lugar, ¿son francesas las patatas fritas? Se rumorea que, durante la Primera Guerra Mundial, los soldados estadounidenses conocieron las patatas fritas. Sus colegas belgas francófonos procedían de una región llamada Valonia. En Valonia la lengua principal es el francés, pero ellos son belgas. Por eso los soldados americanos pensaban que las patatas eran francesas, cuando en realidad eran belgas.
¿Qué tendencias sobre las patatas fritas observamos en nuestro Market Monitor?
En 2021:
- El número de bares en los Países Bajos ha crecido más de un 2%.
- La cantidad de snacks en Bélgica ha crecido más de un 4%.
- En los restaurantes de comida social e informal rápida, se observa un aumento del uso de patatas fritas frescas y una disminución de las congeladas.
Desde hace más de ocho años, la distribución numérica de marcas, proveedores y otros artículos se mide en el cambiante mercado On-Trade.
En el segmento de aperitivos y patatas fritas, Roamler supervisa la distribución de marcas, la cantidad de cajas vendidas, las salsas que utilizan los establecimientos, el aceite que emplean para freír y quién es su principal proveedor.
En los Países Bajos, podemos ver claramente que hay más bares per cápita en el sur del país. Zuid-Holland tiene más bares en total, pero su población es mucho mayor (3,7 millones frente a 2,5 millones).
Número de bares en los Países Bajos
En Bélgica, la provincia de Amberes es la que cuenta con el mayor número de bares de aperitivos.
Número de bares en Bélgica
