Dans les mois à venir, la consommation de fraises augmentera en raison du début de la saison des fraises. C'est le moment idéal pour en savoir plus sur les préférences européennes concernant la consommation de ce fruit rouge estival et rafraîchissant.
Nous avons demandé à notre vaste communauté d'acheteurs de nous faire part de leurs préférences en termes de consommation, de fréquence, de canal d'achat et bien plus encore.
DES FRAISES APPRÉCIÉES DANS TOUTE L'EUROPE
Un nombre impressionnant d'Européens, 93 %, consomment des fraises. La majorité des Européens (42 %) déclare consommer des fraises régulièrement. Sans surprise, les pourcentages augmentent au printemps (60 %) et en été (67 %). Dans toute l'Europe, les mois de mai, juin et juillet sont les plus populaires
pour la consommation de fraises.
Faits amusants
- L'Espagne (82%) et l'Italie (83%) sont les seuls pays européens qui consomment plus de fraises au printemps qu'en été.
- Le Royaume-Uni affiche un pourcentage remarquablement élevé de personnes mangeant des fraises "toute l'année" (53 %), par rapport à la moyenne européenne (19 %).
LES SUPERMARCHÉS SONT LE CANAL PRÉFÉRÉ
Avec 84% de préférences, les supermarchés sont le canal d'achat le plus populaire pour les fraises. Il est surprenant de constater que 16 % des consommateurs les cultivent eux-mêmes. 42 % les achètent au marché, 32 % dans les magasins agricoles, 15 % dans les supermarchés bio et 12 % dans les magasins de proximité.
Faits amusants
L'Espagne affiche, par rapport au reste de l'Europe (32 %), un pourcentage impressionnant d'achats de fraises dans les magasins agricoles (69 %).
QUE RECHERCHONS-NOUS ?
#1 - Fraîcheur (71%)
#2 - Prix (62%)
#3 - Couleur rouge (61%)
#4 - Pays d'origine (42%)
#5 - Taille par pièce (36%)
#6 - Quantité dans l'emballage (29%)
#7 - Date d'expiration (19%)
#8 - Production bio / éco (12%)
Faits amusants
- L'Italie (47%) et la France (44%) préfèrent les fraises produites au niveau national.
- Le Royaume-Uni (13 %) et les Pays-Bas (17 %) sont ceux qui s'en préoccupent le moins.
AGRUMES : UNE FRIANDISE HEBDOMADAIRE
Pendant la saison des fraises, la majorité des consommateurs européens (42 %) achète des fraises une fois par semaine, généralement dans un emballage de 500 grammes (56 %). La plupart des Européens dépensent entre 5 et 10 euros par semaine.
COMMENT LES AIMONS-NOUS ?
Le goût (95 %), le rafraîchissement (53 %) et le fait que les fraises soient un fruit de saison (47 %) sont les principales raisons pour lesquelles les Européens les achètent et les consomment. Les repas où les fraises sont le plus appréciées sont les desserts (67%) et les snacks (58%).
Plus de faits amusants
- Un pourcentage impressionnant de 16,5 % des personnes interrogées déclarent cultiver elles-mêmes des fraises !
- En moyenne, 81 % des consommateurs européens conservent les fraises dans le réfrigérateur (ce qui est recommandé). En Allemagne, cependant, 23 % déclarent conserver les fraises dans les armoires de cuisine.
- Seuls 8 % des Européens déclarent ne pas aimer les fraises à l'état brut et les préfèrent incorporées dans un plat. Les Pays-Bas enregistrent le pourcentage le plus élevé de consommateurs appréciant les fraises sur des toasts (59 %).
Les conclusions présentées dans ce rapport sont basées sur les résultats d'une mission d'enquête soumise à la foule Roamler au cours du mois de mars 2019. L'objectif était de déterminer les pratiques d'achat de la foule en matière de fraises. Les résultats prennent en compte les données collectées auprès de 3.808 répondants, situés en Italie, en Espagne, en Belgique, aux Pays-Bas, en Allemagne, en France et au Royaume-Uni.