L'idéal sert de moteur aux ventes

Le lancement d'un produit ou d'une marque offre des opportunités, mais il peut aussi entraîner des défis en termes d'exécution. En tant qu'entreprise, vous souhaitez obtenir rapidement et facilement des informations sur l'exécution de la vente au détail afin d'éviter de rater des ventes.

La bonne présentation, la mousse, le verre et le sous-verre contribuent tous au "service parfait". Alors que la marque du produit conçoit le service parfait, des tiers (tels que les barmen dans les points de restauration) l'exécutent généralement. Malheureusement, par manque de temps, de connaissances ou de matériel, le service parfait peut ne pas être exécuté conformément aux exigences de la marque. Il s'agit là d'une occasion manquée, car les recherches de l'Université d'Oxford montrent qu'un produit a automatiquement meilleur goût s'il est beau. Selon une étude de Red Bull, les bars qui exécutent systématiquement le service parfait ont plus de clients fidèles et enregistrent une augmentation moyenne de leurs ventes de 21 %.

Le service parfait offre beaucoup de valeur à la marque, aux consommateurs et à l'industrie hôtelière. Mais comment une marque peut-elle mieux comprendre son exécution ? Nous l'expliquons à l'aide d'une étude de cas réalisée par AB InBev, la plus grande chaîne brassicole au monde.

Vérification

À la suite du lancement de la bière Corona à la pression dans les pubs et les bars du Royaume-Uni, la société mère AB InBev cherchait un moyen efficace de garantir la conformité avec le service parfait dans le plus grand nombre de lieux possible. La vérification du service parfait dans tous les points de vente sur le lieu de vente prend du temps et est impossible pour de nombreuses marques en raison d'un manque de ressources. Une autre solution consisterait alors à obtenir rapidement et facilement des informations par le biais de l'exécution au détail, comme le fait, par exemple, la plateforme numérique Roamler . Nous envoyons notre communauté européenne d'utilisateurs d'applications en tant que clients mystères pour vérifier les produits dans un bar, un café ou un magasin près de chez eux et prendre des photos de la présentation réelle du produit. C'est ainsi que la chaîne de brasseries AB Inbev a pu se faire une idée de l'exécution de son service parfait dans le canal hors domicile (OOH).

La bière a-t-elle été servie dans le bon verre ? Le barman a-t-il servi la pinte avec un quartier de citron vert ? Et le quartier de citron vert se trouve-t-il sur le bord du verre ? Des clients mystères ont visité quatre mille points de vente de boissons à consommer sur place au Royaume-Uni pour répondre à ces questions sur la bière servie.

Vous souhaitez en savoir plus sur le contrôle de l'exécution de vos produits ? Contactez nos experts !

Analyser

Pour s'assurer que l'expérience Corona était parfaite, les clients mystères ont photographié le verre de Corona qui leur avait été servi et ont soumis leurs conclusions au client via le portail en ligne de Roamler. Cela a permis à la marque de prendre des mesures rapides et de s'assurer que sa marque de bière est servie à la perfection dans tous les établissements. Il était vraiment important de disposer de ces données en temps réel et de pouvoir les analyser à l'aide de photos et de preuves de ce qui a été trouvé dans le lieu. Cela nous a permis d'apporter immédiatement les corrections nécessaires et d'améliorer l'exécution de la marque", a déclaré Warren White d'AB InBev. Le portail en ligne comprend des tableaux de bord avec une vue d'ensemble des principaux indicateurs de performance critiques (KPI), un portail client avec accès aux données et photos spécifiques à chaque lieu, et des rapports pour une vision complète de toutes les données.