- Insights
Horeca trends: overzicht van de Europese markt in 2024
Rosalie Geisler
Manager voor klantensucces, Roamler
- Leestijd: 7 min
- 17 juli 2024
De horeca van Europa stond in 2023 voor verschillende uitdagingen. Maar wat brengt 2024 tot nu toe? Zijn er bepaalde segmenten die hard groeien terwijl anderen het moeilijk hebben? En hoe verhouden verschillende Europese landen zich ten opzicht van elkaar?
In dit artikel analyseren we de algehele situatie en ontwikkelingen van een aantal belangrijke segmenten (Fast Casual restaurants, Social Dining restaurants, Bars/Cafés en Coffee Bars) in vijf Europese markten: Nederland, België, Duitsland, Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk.
Fast Casual Restaurants
Het Fast Casual segment heeft veerkracht getoond in de meeste Europese markten, ondanks dat groei en krimp elkaar afwisselden.
In Nederland bijvoorbeeld, steeg het aantal Fast Casual restaurants met 1% vergeleken met 2023. In een eerder artikel zagen we dat Fast Casual restaurants relatief veerkrachtig waren en dus groeiden, zelfs terwijl de meeste andere eet/drink/slaap segmenten daalden in Nederland. Deze groei moet wel nauwlettend in de gaten worden gehouden, aangezien het lijkt alsof de groei afneemt (+5% in 2023 versus +1% in 2024).
In België en Duitsland laten Fast Casual restaurants ook veerkracht zien ondanks de uitdagingen in de markt, met beide een stijging van 4% in 2024 in dit segment.
Aan de andere kant ervaren Frankrijk en het Engeland een daling in Fast Casual restaurants met een afname van 1% voor beide landen in 2024. De daling lijkt echter af te nemen in vergelijking met 2023, waar veel grotere dalingen waren (-6% voor Frankrijk en -4% voor Engeland). Dit wijst er op dat het segment stabieler wordt.
Social Dining Restaurants
Het Social Dining segment laat een gemengd beeld in verschillende landen zien.
In Nederland vertoonde het Social Dining segment een opmerkelijke daling, met een afname van 1% vergeleken met 2023. Dit segment stagneert al sinds 2020 en daalt sinds 2023 door veel sluitingen op de markt.
Het Social Dining segment in België daalde ook met 1%. Na een uitdagend 2021 met een daling van 3% en een afname van 4% in 2023, lijkt het tempo van de daling echter te zakken.
In Frankrijk presteerde dit segment de afgelopen jaren erg goed met een groei van 2% in 2021 en 6% groei in 2022. Sinds 2023 lijkt het segment het moeilijker te hebben, met een gecombineerde daling van 6% over 2023 en 2024.
In Duitsland en Engeland zien we echter een toename in het aantal locaties voor Social Dining restaurants. In Duitsland lijkt de toename minimaal, met slechts een paar honderd meer locaties dan in 2023 (0%). In Engeland is de groei van 1% in 2024 erg bemoedigend voor het Social Dining segment, dat een moeilijk jaar had in 2023 (-2%).
Roamler newsletter
Ontvang de nieuwste inzichten, innovaties en mogelijkheden op het gebied van efficiëntie voor uw bedrijf.
Bars/Cafés
Het Bars/Cafés segment heeft het moeilijk, dat is te zien door een daling in elk geanalyseerde land.
Nederland en Duitsland zien beiden een daling van 3% in dit segment. Frankrijk en Engeland zagen ook allebei een daling in het aantal locaties met respectievelijk -2% en -1%.
De resultaten zijn echter veelbelovend in België: na twee moeilijke jaren in 2022 (-5%) en in 2023 (-4%) lijkt de daling af te nemen met slechts een afname van 2% in 2024.
Coffee Bars
Coffee Bars hebben wisselende trends in verschillende landen.
Frankrijk en Nederland vertonen een vergelijkbaar patroon. In deze landen groeide het Coffee Bar segment aanzienlijke het afgelopen jaar, maar begon te dalen in 2024 (-1% voor beide landen). Is het Coffee Bar segment verzadigd geraakt? Het zal de aankomende maanden duidelijk worden.
Duitsland en Engeland vertonen ook de eerste tekenen van stagnatie of zelfs afname. Hoewel beide landen een stijging van 2% ervaren in 2024 ten opzichte van 2023, is deze groei niet zo significant als in de voorgaande jaren. Duitsland zag bijvoorbeeld een stijging van 18% in dit segment in 2022.
Conclusie
De horeca sector van Europa blijft in 2024 een gemengd herstel vertonen. Sommige segmenten, zoals Bars en Cafés, hebben het moeilijk en dalen in alle geanalyseerde landen. Andere segmenten vertonen echter positievere ontwikkelingen. Zo drijven de Fast Casual restaurants de groei in Nederland, België en Duitsland, terwijl de Social Dining restaurants in Engeland groeien.
Toegang tot actuele marktgegevens is cruciaal voor bedrijven die actief zijn in de horeca sector om uitdagingen effectief het hoofd te bieden en kansen optimaal te benutten. Met onze Locatie Database kunt u belangrijke locatie-informatie verkrijgen met 30+ kenmerken. Op deze manier kunt een data-gedreven salesstrategie voeren en voorkomen dat u verkoopvertegenwoordigers naar gesloten of onjuiste locaties stuurt.