Was sind die neuesten Trends im Horeca-Sektor in den Niederlanden?

Der Begriff "Horeca" ist eine Abkürzung, die sich aus den Anfangsbuchstaben dieser drei Segmente zusammensetzt: HOtels, REstaurants und CAfés. Es ist ein wichtiges Marktsegment für FMCG-Unternehmen, da diese Einrichtungen oft große Mengen an Konsumgütern wie Lebensmittel, Getränke, Reinigungsmittel usw. benötigen.

In diesem Artikel geben wir einen Marktüberblick über den Horeca-Sektor zwischen November 2023 und April 2024.

Ein globaler Rückgang

Betrachtet man die Gesamtzahl der aktiven Verkaufsstellen im Horeca-Sektor zwischen November 2023 und April 2024, so ist ein deutlicher Rückgang von 1,4 % zu verzeichnen. Für diesen Rückgang gibt es mehrere Gründe, wie die wirtschaftliche Lage (die Verbraucher neigen dazu, nicht benötigte Ausgaben zu kürzen), der zunehmende Wettbewerb, aber auch regulatorische Änderungen, wie zum Beispiel die Rückzahlung der Covid-Darlehen, deren Frist im Februar abläuft.

Welches Segment ist am stärksten betroffen?

Wir haben gesehen, dass die Gesamtzahl der Verkaufsstellen im Horeca-Sektor rückläufig ist, aber welches Segment ist davon am stärksten betroffen? Gibt es Segmente, die noch wachsen? In dieser Tabelle finden Sie die Entwicklung pro Segment zwischen November 2023 und April 2024.

Es ist deutlich zu erkennen, dass einige Segmente mit Schwierigkeiten zu kämpfen haben: Bar/Pub, Kaffeebar und Take away/Delivery haben alle einen Rückgang von etwa 2 % zu verzeichnen. Wir sehen auch einen Rückgang von 3,4 % für Eisdielen, aber diese Art von Verkaufsstellen sind im Allgemeinen in den Wintermonaten weniger aktiv und wir sollten den Sommer abwarten, bevor wir Schlussfolgerungen zu diesem Segment ziehen.

Trotz der allgemeinen Verlangsamung sehen wir immer noch ein gewisses Wachstum für Fast Casual Restaurants (+ 0,5 %). In unseren früheren Artikeln haben wir bereits gesehen, dass Fast Casual Restaurants eines der dynamischsten und widerstandsfähigsten Segmente sind.

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Vergleich pro Provinz

Betrachtet man den Gesamttrend, so stellt man einen Rückgang des Sektors Essen, Trinken und Schlafen in allen Provinzen fest, insbesondere in Zuid Holland und Groningen (-2,3%). Zeeland ist die am wenigsten betroffene Provinz mit einem leichten Rückgang von 0,7 %.

Betrachtet man das Gesamtbild und vergleicht diese Zahlen mit der durchschnittlichen Zahl der aktiven Lokale im Jahr 2023, so wird deutlich, dass das Segment der Social Dining Restaurants am stärksten betroffen ist. In der Tat gibt es 208 Betriebe weniger als im letzten Jahr. Bar/Café zeigt ebenfalls einen Rückgang im Vergleich zu 2023 mit -109 aktiven Schankbetrieben.

Im Gegensatz dazu ist bei den Fast-Casual-Restaurants mit +30 aktiven Betrieben im Vergleich zum Vorjahr noch ein leichter Anstieg zu verzeichnen.

Schlussfolgerung

Der Horeca-Sektor hat in den letzten sechs Monaten einen bemerkenswerten Rückgang erlebt. Während Segmente wie Bar/Pub, Kaffeebar und Take away/Delivery stark betroffen waren, haben sich andere wie Fast Casual Restaurants mit leichtem Wachstum als widerstandsfähig erwiesen. Die Unterschiede zwischen den Provinzen verdeutlichen die unterschiedlichen Tendenzen in den einzelnen Regionen und unterstreichen die Bedeutung lokalisierter Strategien.

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