- Perspectivas
¿Cuáles son las últimas tendencias del sector Horeca en Holanda?
Rosalie Geisler
Gestor de Éxito de Clientes, Roamler
- Tiempo de lectura: 7 min
- 14 de mayo de 2024
El término "Horeca" es una abreviatura derivada de las letras iniciales de estos tres segmentos: HOteles, REstaurantes y CAfés. Es un segmento de mercado importante para las empresas de gran consumo, ya que estos establecimientos suelen necesitar grandes volúmenes de bienes de consumo, como alimentos, bebidas, productos de limpieza, etc.
En este artículo, tendremos una visión general del mercado del sector Horeca entre noviembre de 2023 y abril de 2024.
Un declive global
Si observamos el número total de establecimientos activos en el sector Horeca entre noviembre de 2023 y abril de 2024, vemos un claro descenso del 1,4%. Varias razones pueden explicar este descenso, como la situación económica (el consumidor tiende a recortar los gastos no necesarios), el aumento de la competencia, pero también el cambio normativo con, por ejemplo, el reembolso de los préstamos Covid, con fecha límite en febrero.
¿Qué segmento es el más afectado?
Hemos visto que el número total de establecimientos del sector Horeca está disminuyendo, pero ¿qué segmento es el más afectado? ¿Hay algún segmento que siga creciendo? En esta tabla encontrarás la evolución por segmentos entre noviembre de 2023 y abril de 2024.
Vemos claramente que algunos segmentos están experimentando algunas dificultades: Bar/Pub, Cafetería y Take away/Entrega experimentan un descenso de alrededor del 2%. También vemos un descenso del 3,4% en las Heladerías, pero este tipo de establecimientos suelen ser menos activos durante los meses de invierno y deberíamos esperar al verano antes de sacar conclusiones sobre este segmento.
A pesar de la ralentización general, seguimos observando cierto crecimiento de los Restaurantes Rápidos Informales (+ 0,5%). En nuestros artículos anteriores ya vimos que la Restauración Rápida Casual era uno de los segmentos más dinámicos y resistentes.
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Comparación por provincia
Si observamos la tendencia general, vemos un descenso del sector de Comer, Beber y Dormir en todas las provincias, especialmente en Holanda Meridional y Groninga (-2,3%). Zelanda es la provincia menos afectada, con un ligero descenso del 0,7%.
Si miramos el panorama general y comparamos estas cifras con la media de establecimientos activos en 2023, vemos claramente que el segmento más afectado es el de los Restaurantes de Comida Social. De hecho, hay 208 establecimientos menos que el año pasado. Bar/Café también muestra un descenso en comparación con 2023, con -109 puntos de venta activos.
En cambio, los restaurantes Fast Casual siguen mostrando un ligero aumento, con +30 establecimientos activos respecto al año pasado.
Conclusión
El sector Horeca ha experimentado un notable descenso en los últimos seis meses. Mientras que segmentos como Bar/Pub, Cafetería y Take away/Delivery se han visto muy afectados, otros como los Restaurantes Fast Casual han mostrado resistencia con un ligero crecimiento. Las disparidades provinciales ponen de manifiesto las distintas tendencias entre regiones, lo que subraya la importancia de las estrategias localizadas.
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