Wat zijn de laatste horecatrends in Nederland?

De term 'Horeca' is een afkorting die is afgeleid van de beginletters van deze drie segmenten: HOtels, REstaurants en CAfés. Het is een belangrijk segment voor FMCG-bedrijven, aangezien deze zaken vaak grote hoeveelheden producten zoals voedsel, dranken en schoonmaakproducten nodig hebben.

In dit artikel geven we een marktoverzicht van de horecasector van november 2023 tot april 2024.

Een algemene daling

Als we kijken naar het totale aantal actieve vestigingen in de horecasector tussen november 2023 en april 2024, zien we een duidelijke daling van 1,4%. Verschillende redenen kunnen deze daling verklaren, zoals de economische situatie (consumenten bezuinigen vaak op niet-noodzakelijke uitgaven) en toenemende concurrentie. Maar ook veranderingen in regelgeving, zoals bijvoorbeeld de terugbetaling van de Covid-leningen, die uiterlijk terugbetaald moesten worden in februari.

Welk segment wordt het hardst getroffen?

We zien dus dat het totaal aantal vestigingen in de horecasector daalt. Maar welk segment wordt het hardst getroffen? Zijn er segmenten die nog steeds groeien? In deze tabel staat de evolutie per segment tussen november 2023 en april 2024.

We zien duidelijk dat sommige segmenten problemen ondervinden, namelijk Bar/Café, Koffiebar en Afhaal/Bezorging hebben allemaal een daling van ongeveer 2%. We zien ook een daling van 3,4% voor IJssalons, maar dit soort vestigingen zijn over het algemeen minder actief tijdens de wintermaanden en we moeten wachten tot de zomer voordat we conclusies trekken over dit segment.

Ondanks de algemene vertraging zien we nog steeds enige groei voor Fast Casual Restaurants (+0,5%). In onze eerdere artikelen zagen we al dat Fast Casual Restaurants een van de meest dynamische en veerkrachtige segmenten is.

roamler inzichten nieuwsbrief
Roamler newsletter

Ontvang de nieuwste inzichten, innovaties en mogelijkheden op het gebied van efficiëntie voor uw bedrijf.

Vergelijking op provinciaal niveau

Als we naar de algemene trend kijken, zien we een daling van de eet-, drink- en slaapsector in alle provincies, vooral in Zuid-Holland en Groningen (-2,3%). Zeeland is de minst getroffen provincie met een lichte daling van 0,7%.

Als we naar het grotere geheel kijken en deze cijfers vergelijken met het gemiddelde aantal actieve vestigingen in 2023, zien we duidelijk dat het segment social dining restaurants het meest getroffen is. Er zijn namelijk 208 minder vestigingen dan vorig jaar. Ook het segment bar/café laat een daling zien vergeleken met 2023, met 109 actieve vestigingen minder.

Daarentegen laten fast casual restaurants nog steeds een lichte groei zien met 30 actieve vestigingen meer dan vorig jaar.

Conclusie

De horecasector heeft de afgelopen zes maanden een opmerkelijke daling doorgemaakt. Terwijl segmenten zoals bar/café, koffiebar en afhaal/bezorging zwaar getroffen zijn, hebben anderen zoals fast casual restaurants veerkracht getoond met een lichte groei. Provinciale verschillen benadrukken uiteenlopende trends in de regio’s, wat het belang van lokale strategieën onderstreept.

Toegang tot actuele marktgegevens is cruciaal voor bedrijven die actief zijn in de horecasector om uitdagingen het hoofd te bieden en kansen effectief te benutten. Met onze Locatie Database kunt u belangrijke locatie-informatie verkrijgen met meer dan 30 kenmerken. Op deze manier kunt u uw strategie perfect uitvoeren en voorkomen dat verkoopvertegenwoordigers naar gesloten of onjuiste locaties worden gestuurd.

Ontdek het volledige potentieel van uw markt met onze Location Database