- Einblicke
Die Entwicklung von Bäckereien und Kaffeebars in den Niederlanden
In diesem Artikel werden wir die aktuelle Landschaft der Bäckereien und Kaffeebars in den Niederlanden untersuchen.
- Lesezeit: 7 min
- 7. Februar 2024
Im Laufe der Jahre haben sich Bäckereien und Kaffeebars erheblich weiterentwickelt, um sich den veränderten Verbraucherpräferenzen und Lebensgewohnheiten anzupassen. Schauen wir uns die Daten an, um die aktuelle Landschaft und die Entwicklung dieser Einrichtungen in den Niederlanden zu verstehen.
Die Entwicklung der Bäckereien in den Niederlanden
In den Niederlanden gibt es über 3700 Bäckereien. Besonders bemerkenswert ist die zunehmende digitale Präsenz dieser Betriebe: 70 % haben inzwischen eine Online-Präsenz, ein Trend, der in den letzten sechs Monaten zu beobachten war. Diese Verlagerung hin zur Digitalisierung hat es den Bäckereien ermöglicht, einen größeren Kundenstamm zu erreichen und die Kundenerfahrung durch Dienste wie Online-Bestellungen und Bewertungen zu verbessern.
Interessanterweise bieten fast 30 % der Bäckereien mit einer Online-Präsenz inzwischen einen Lieferservice an, der es den Kunden bequemer macht, frisch gebackene Waren von zu Hause aus zu genießen. Diese Entwicklung spiegelt eine strategische Reaktion auf das sich ändernde Verbraucherverhalten wider, insbesondere vor dem Hintergrund der COVID-19-Pandemie, die die Einführung von Online-Einkäufen und Lieferdiensten in verschiedenen Branchen beschleunigt hat.
Ein großer Teil der Bäckereien ist nach wie vor unabhängig, aber etwa 30 % gehören zu großen Ketten.
Betrachtet man die Art des in Bäckereien verwendeten Kaffees, so ist Bohnenkaffee weiterhin auf dem Vormarsch und hält einen beachtlichen Marktanteil von 57,4 %. Dies entspricht einem Anstieg von 5 %, was eine klare Präferenz der Verbraucher für frisch gemahlenen Bohnenkaffee gegenüber Pads, Tassen oder Kapseln signalisiert.
Die Entwicklung der Kaffeebars in den Niederlanden
In den Niederlanden gibt es über 1400 Kaffeebars mit einer noch größeren Online-Präsenz als Bäckereien: 75 % dieser Betriebe nutzen digitale Plattformen, um mit ihren Kunden in Kontakt zu treten und ihr Serviceangebot zu verbessern. Ein schwächerer Trend ist jedoch bei der Lieferung zu beobachten: Nur 250 Kaffeebars bieten diesen Service an. Bemerkenswert ist auch, dass 50 % der Kaffeebars über eine Terrasse verfügen.
Betrachtet man die in den Kaffeebars verwendeten Kaffeesorten, so bleiben Bohnen mit einem Marktanteil von 91,8 % logischerweise das größte Segment. Trotz ihrer Dominanz haben Bohnen jedoch einen leichten Rückgang von 1 Prozentpunkt zu verzeichnen. Diese Verschiebung deutet auf eine differenzierte Landschaft hin, in der die Verbraucher möglicherweise alternative Kaffeeoptionen erkunden. Andererseits erfährt das Segment der Filter- und Frischbrühkaffees innerhalb der Kaffeebars ein bemerkenswertes Wachstum und erobert fast 5 % des Marktanteils (+0,6 %).
Wie wirken sich soziale Medien auf den Verkehr in Bäckereien und Cafés aus?
Wir haben kürzlich festgestellt, dass neue Social-Media-Plattformen wie TikTok einen großen Einfluss auf die Beliebtheit von Cafés und Bäckereien haben. Die Menschen sind bereit, bis zu 20 Minuten für ein leckeres Croissant, einen Cruffin oder einen Keks anzustehen. Dies ist besonders in Großstädten zu beobachten, wo sich vor diesen Geschäften lange Schlangen bilden.
Diese Lokale gehen in den sozialen Medien viral und zeichnen sich auf Roamler location database durch eine hohe Bewertung in der Online-Verbraucheraktivität aus. Dies ist eine bequeme Möglichkeit, sich einen Überblick über die wichtigsten Kaffeebars und Bäckereien von heute zu verschaffen!
Schlussfolgerung
Die Entwicklung der Bäckereien und Kaffeebars in den Niederlanden unterstreicht das dynamische Zusammenspiel von Tradition und Innovation, von lokalen und globalen Trends. Von digitalen Technologien bis hin zu neuen Serviceangeboten passen sich diese Einrichtungen weiterhin an die sich ändernden Verbraucherwünsche an und bewahren gleichzeitig die zeitlose Anziehungskraft von frischen Backwaren und handwerklich hergestelltem Kaffee.