- Perspectivas
La evolución de las panaderías y cafeterías en Holanda
En este artículo exploraremos el panorama actual de las Panaderías y Cafeterías en Holanda.
- Tiempo de lectura: 7 min
- 7 de febrero de 2024
A lo largo de los años, las panaderías y cafeterías han evolucionado significativamente para adaptarse a las preferencias y estilos de vida cambiantes de los consumidores. Profundicemos en los datos para comprender el panorama actual y la evolución de estos establecimientos en Holanda.
La evolución de las panaderías en Holanda
En Holanda hay más de 3700 panaderías. Lo que es especialmente digno de mención es la creciente huella digital de estos establecimientos, ya que el 70% mantiene ahora una presencia en línea, una tendencia observada en los últimos seis meses. Este cambio hacia la digitalización ha permitido a las panaderías llegar a una base de clientes más amplia y mejorar la experiencia del cliente mediante servicios como los pedidos y las reseñas en línea.
Curiosamente, casi el 30% de las panaderías con presencia online ofrecen ahora servicios de entrega, lo que hace más cómodo para los clientes disfrutar de productos recién horneados desde casa. Esta evolución refleja una respuesta estratégica a los cambiantes comportamientos de los consumidores, sobre todo a la luz de la pandemia del COVID-19, que aceleró la adopción de los servicios de compra y entrega en línea en diversos sectores.
Aunque una parte importante de las panaderías siguen siendo entidades independientes, aproximadamente el 30% forman parte de grandes cadenas.
Si nos fijamos en el tipo de café que se utiliza en las panaderías, el café en grano sigue creciendo y acapara una importante cuota del 57,4% del mercado. Esto representa un aumento del 5% de puntos, lo que indica una clara preferencia de los consumidores por el café en grano recién molido frente a la comodidad de las pastillas, las tazas o las cápsulas.
La evolución de los cafés-bar en Holanda
En Holanda hay más de 1.400 cafeterías con una presencia en Internet incluso mayor que la de las panaderías: El 75% de estos establecimientos aprovechan las plataformas digitales para relacionarse con los clientes y mejorar la oferta de servicios. Sin embargo, observamos una tendencia más débil en el reparto, ya que sólo 250 cafeterías ofrecen este servicio. También es importante señalar que el 50% de los bares cafetería tiene terraza.
Si nos fijamos en el tipo de café que se utiliza en los bares, lógicamente el café en grano sigue siendo el segmento más importante, con una cuota de mercado del 91,8%. Sin embargo, a pesar de su dominio, los granos han experimentado un ligero descenso del 1% de punto. Este cambio sugiere un panorama matizado en el que los consumidores pueden estar explorando opciones alternativas de café Por otra parte, el segmento de café de filtro y recién hecho dentro de los bares de café está experimentando un notable crecimiento, captando casi el 5% de la cuota de mercado (+0,6%).
¿Cómo influyen las redes sociales en el tráfico de panaderías y cafeterías?
Recientemente hemos descubierto que las nuevas plataformas de medios sociales como TikTok tienen una gran influencia en la popularidad de las cafeterías y panaderías. La gente está dispuesta a esperar en fila hasta 20 minutos por un delicioso cruasán, cruffin o galleta. Esto se nota especialmente en las grandes ciudades, donde se forman colas masivas ante estos establecimientos.
Estos locales se están haciendo virales en las redes sociales y destacan en Roamler location database con una alta puntuación en la Actividad de los Consumidores Online. ¡Esta es una forma cómoda de obtener una visión general de las cafeterías y panaderías más relevantes de la actualidad!
Conclusión
La evolución de las panaderías y cafeterías de los Países Bajos pone de relieve una interacción dinámica entre tradición e innovación, tendencias locales y mundiales. Desde las tecnologías digitales a las nuevas ofertas de servicios, estos establecimientos siguen adaptándose a las cambiantes demandas de los consumidores, al tiempo que conservan el encanto intemporal de los productos recién horneados y el café artesanal.