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L'evoluzione delle panetterie e dei bar nei Paesi Bassi
In questo articolo esploreremo l'attuale panorama delle panetterie e dei bar nei Paesi Bassi.
- Tempo di lettura: 7 min
- 7 febbraio 2024
Nel corso degli anni, le panetterie e i bar si sono evoluti in modo significativo per adattarsi ai cambiamenti delle preferenze e degli stili di vita dei consumatori. Approfondiamo i dati per capire il panorama attuale e l'evoluzione di questi locali nei Paesi Bassi.
L'evoluzione delle panetterie nei Paesi Bassi
I Paesi Bassi contano oltre 3700 panetterie. L'aspetto particolarmente degno di nota è la crescente impronta digitale di queste strutture, con il 70% che ora mantiene una presenza online, una tendenza osservata negli ultimi sei mesi. Questo spostamento verso la digitalizzazione ha permesso alle panetterie di raggiungere una base di clienti più ampia e di migliorare l'esperienza dei clienti attraverso servizi come l'ordinazione online e le recensioni.
È interessante notare che quasi il 30% delle panetterie con una presenza online offre ora servizi di consegna, rendendo più conveniente per i clienti gustare prodotti appena sfornati da casa. Questa evoluzione riflette una risposta strategica al cambiamento dei comportamenti dei consumatori, in particolare alla luce della pandemia COVID-19, che ha accelerato l'adozione di acquisti online e servizi di consegna in vari settori.
Mentre una parte significativa delle panetterie rimane indipendente, circa il 30% fa parte di grandi catene.
Se consideriamo il tipo di caffè utilizzato nelle panetterie, i chicchi continuano a crescere e conquistano una quota sostanziale del 57,4% del mercato. Si tratta di un aumento del 5%, che segnala una chiara preferenza dei consumatori per il caffè in grani appena macinato rispetto alla comodità di cialde, tazze o capsule.
L'evoluzione dei bar nei Paesi Bassi
I Paesi Bassi contano oltre 1.400 bar con una presenza online addirittura superiore a quella delle panetterie: Il 75% di questi esercizi sta sfruttando le piattaforme digitali per coinvolgere i clienti e migliorare l'offerta di servizi. Tuttavia, si registra una tendenza più debole per quanto riguarda la consegna, con solo 250 bar che offrono questo servizio. È inoltre importante notare che il 50% dei bar dispone di una terrazza.
Se consideriamo il tipo di caffè utilizzato nei bar, i chicchi rimangono logicamente il segmento più grande con una quota di mercato del 91,8%. Tuttavia, nonostante il loro dominio, i caffè in grani hanno registrato un leggero calo dell'1%. Questo cambiamento suggerisce un panorama sfumato in cui i consumatori potrebbero esplorare opzioni di caffè alternative. D'altra parte, il segmento dei caffè con filtro e preparati freschi nei bar sta registrando una crescita notevole, conquistando quasi il 5% della quota di mercato (+0,6%).
Qual è l'impatto dei social media sul traffico di panetterie e bar?
Di recente abbiamo scoperto che le nuove piattaforme di social media come TikTok hanno una grande influenza sulla popolarità dei bar e delle panetterie. Le persone sono disposte ad aspettare in fila fino a 20 minuti per un delizioso croissant, una brioche o un biscotto. Questo fenomeno è particolarmente evidente nelle grandi città, dove si formano code enormi fuori da questi punti vendita.
Questi locali stanno diventando virali sui social media e si distinguono nel sito Roamler location database con una valutazione elevata nell'attività dei consumatori online. Questo è un modo conveniente per avere una panoramica dei bar e delle panetterie più importanti di oggi!
Conclusione
L'evoluzione delle panetterie e dei bar nei Paesi Bassi sottolinea un'interazione dinamica tra tradizione e innovazione, tendenze locali e globali. Dalle tecnologie digitali alle nuove offerte di servizi, questi locali continuano ad adattarsi alle mutevoli esigenze dei consumatori, conservando al contempo il fascino senza tempo dei prodotti appena sfornati e del caffè artigianale.