Heutzutage wollen die Verbraucher die Möglichkeit haben, frisch zubereitete Speisen zu genießen, ohne besondere Fähigkeiten zu benötigen oder viel Zeit mit der Zubereitung von Mahlzeiten verbringen zu müssen. Darüber hinaus steigt die Vorliebe für diese Mahlzeiten bei Berufstätigen und Studenten auch dank der Tatsache, dass diese Mahlzeiten eine kostengünstige Alternative zu Junkfood darstellen.
Im vergangenen Jahr hatten Tiefkühl-Fertiggerichte den größten Marktanteil, gefolgt von gekühlten Fertiggerichten, dem am schnellsten wachsenden Segment.
In Europa entscheiden sich mehr als 80 % der Verbraucher für Fertiggerichte, vor allem weil sie keine Zeit zum Kochen haben (58 %), die Zubereitung einfach ist (50 %) und sie sich leicht aufbewahren oder einfrieren lassen (27 %).
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