Al giorno d'oggi, i consumatori cercano l'opportunità di gustare cibi preparati al momento, senza bisogno di competenze particolari o di dover dedicare molto tempo alla preparazione dei pasti. Inoltre, la preferenza per questi pasti da parte della popolazione attiva e degli studenti è in aumento anche grazie al fatto che questi pasti rappresentano un'alternativa a basso costo al cibo spazzatura.
Lo scorso anno i piatti pronti surgelati hanno detenuto la quota di mercato maggiore, seguiti dai piatti pronti refrigerati, il segmento in più rapida crescita.
In Europa, oltre l'80% dei consumatori opta per un pasto pronto, soprattutto per la mancanza di tempo per cucinare (58%), la facilità di preparazione (50%) e la facilità di conservazione o congelamento (27%).
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