Milchprodukte werden seit jeher als gesunde Quelle für Proteine und Fette verzehrt. In den letzten Jahren hat der Markt für milchfreie Alternativen jedoch einen unglaublichen Umsatzanstieg erlebt, der durch eine zunehmende Konzentration auf einen gesunden und ethischen Lebensstil ausgelöst wurde.
Um mehr über die europäischen Trends beim Konsum von Molkereiprodukten und milchfreien Produkten zu erfahren, haben wir unsere große Gemeinschaft von Käufern gebeten, uns ihre Vorlieben in Bezug auf Geschmack, Einkaufskanal und vieles mehr mitzuteilen.
DIE MEISTEN EUROPÄER KONSUMIEREN MILCHPRODUKTE
Im Durchschnitt gibt die Mehrheit der Europäer (49 %) an, nur Milcherzeugnisse zu konsumieren. 45 % der Verbraucher entscheiden sich hingegen regelmäßig sowohl für Milchprodukte als auch für milchfreie Alternativen. Ein kleiner Prozentsatz von 4 % schließlich greift nur auf milchfreie Alternativen zurück.
WELCHE ART VON MILCH?
Im Durchschnitt konsumieren 99 % der Käufer Kuhmilch (Ziege 7 %, Schaf 3 %). Bei der Betrachtung der Kuhmilcharten scheint frische teilentrahmte Milch der Favorit der Europäer zu sein (50 %).
Lustige Fakten
- Im Vergleich zum übrigen Europa trinken die niederländischen Verbraucher bemerkenswert viel Buttermilch (17 %).
- In Deutschland ist die Präferenz für Frisch-Vollmilch höher (63 %).
- Im Gegensatz dazu entscheiden sich die französischen Verbraucher für Longlife-Magermilch (52 %).
DIE BELIEBTESTEN MARKEN FÜR MOLKEREI-JOGHURT
MILCHFREI IST DAS BESTE TERRAIN
Ein großer Prozentsatz der Europäer (45 %) konsumiert sowohl Milchprodukte als auch Nicht-Milchprodukte, und zwar aus folgenden Gründen
1. Eine Geschmackspräferenz für Milchprodukte oder milchfreie Produkte (43 %).
2. Sie wollen ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten (40 %).
Lustige Tatsache
Zu den Menschen, die noch nie milchfreie Alternativen ausprobiert haben,
- 42 % sind sich nicht sicher, ob sie das jemals tun werden.
- 29 % sagen, dass sie dies wahrscheinlich nie tun werden.
DIE 3 WICHTIGSTEN GRÜNDE FÜR EINEN MILCHFREIEN LEBENSSTIL
1. Gesundheitliche Aspekte
2. Wahrung der Rechte der Tiere
3. Schutz der Umwelt
MILCH UND JOGHURT SIND DIE BELIEBTESTEN MILCHFREIEN PRODUKTE
Mit 69 % bzw. 46 % sind Milch und Joghurt die am meisten konsumierten milchfreien Produkte.
Mandel (61 %), Soja (56 %) und Kokosnuss (43 %) sind die bevorzugten pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten.
DIE EUROPÄER LIEBEN SOJA, MANDELN UND KOKOSNUSS
Wenn es um die Wahl ihrer bevorzugten pflanzlichen Alternativen geht, zeigen die europäischen Verbraucher unterschiedliche Vorlieben für Milch und Joghurt.
DIE 3 BESTEN ALTERNATIVEN FÜR MILCH
- 61% Mandel
- 52% Soja
- 41% Kokosnuss
DIE 3 BESTEN ALTERNATIVEN FÜR JOGHURT
- 62% Soja
- 43% Kokosnuss
- 31% Mandel
DER PREIS IST WICHTIGER ALS DIE TRANSPARENZ
Der Preis (65 %), Preisnachlässe (39 %) und Frische (35 %) haben den größten Einfluss auf die Kaufentscheidungen bei Milchprodukten und milchfreien Produkten.
In Frankreich spielt die Tatsache, dass es sich um ein Bio- oder Öko-Produkt handelt (42 %), eine größere Rolle als im übrigen Europa (27 %).
Die meisten europäischen Verbraucher (50 %) suchen nicht aktiv nach Molkereiprodukten mit sauberen Etiketten*. Eine Ausnahme stellt Spanien dar, wo 61 % der Käufer nach Produkten mit sauberem Etikett suchen.
DIE BELIEBTESTEN MARKEN FÜR MILCHFREIE MILCH
DIE BELIEBTESTEN MARKEN FÜR MILCHFREIEN JOGHURT
SUPERMÄRKTE GEWINNEN IN BEIDEN FÄLLEN
Traditionelle Supermärkte sind die bevorzugte Wahl für den Kauf von Molkereiprodukten und milchfreien Produkten. Wenn es jedoch um den Kauf von milchfreien Produkten geht, entscheidet sich ein höherer Prozentsatz der Europäer (23 %) für Bio-Supermärkte.
Die hier vorgestellten Erkenntnisse basieren auf den Ergebnissen einer Untersuchungsaufgabe, die der Roamler Crowd im Februar 2019 gestellt wurde. Ziel war es, die Kaufgewohnheiten der Crowd in Bezug auf Molkereiprodukte und milchfreie Produkte zu ermitteln. Die Ergebnisse berücksichtigen die Daten von 4.965 Befragten aus Spanien, Belgien, den Niederlanden, Deutschland, Frankreich und dem Vereinigten Königreich.