Rapporto sui consumatori: latticini o senza latticini?

I latticini sono sempre stati consumati come fonte sana di proteine e grassi. Negli ultimi anni, tuttavia, il mercato delle alternative prive di latticini ha registrato un incredibile aumento delle vendite, spinto dalla crescente attenzione per uno stile di vita sano ed etico.

Per saperne di più sulle tendenze europee relative al consumo di latticini e prodotti senza latticini, abbiamo chiesto alla nostra grande comunità di acquirenti di raccontarci le loro preferenze in termini di gusto, canale di acquisto e molto altro.

LA MAGGIOR PARTE DEGLI EUROPEI CONSUMA PRODOTTI CASEARI

In media, la maggioranza degli europei (49%) dichiara di consumare solo latticini. Il 45% dei consumatori, invece, sceglie regolarmente sia i latticini che le opzioni senza latticini. Infine, una piccola percentuale del 4% si affida solo alle alternative senza latticini.

CHE TIPO DI LATTE?

Il 99% degli acquirenti consuma in media latte vaccino (capra 7%, pecora 3%). Per quanto riguarda i tipi di latte vaccino, il latte fresco parzialmente scremato sembra essere il preferito dagli europei (50%).

Fatti divertenti

- Rispetto al resto d'Europa, i consumatori olandesi bevono una quantità notevolmente superiore di latticello (17%).

- La Germania mostra una maggiore preferenza per il latte fresco - intero (63%).

- I consumatori francesi, invece, optano per il latte parzialmente scremato Longlife (52%).

LE MARCHE PREFERITE PER LO YOGURT DA LATTE

IL SENZA LATTICINI È UN TERRENO VINCENTE

Una grande percentuale di europei (45%) consuma sia prodotti lattiero-caseari che non lattiero-caseari a causa di:

1. Preferenza per i prodotti a base di latte o senza latte (43%).

2. Voglia di variare la propria dieta (40%).

Fatto divertente

Tra le persone che non hanno mai provato alternative senza latticini,

- Il 42% non sa se lo farà mai.

- Il 29% afferma che probabilmente non lo farà mai.

I 3 PRINCIPALI MOTIVI PER CONSUMARE SENZA LATTICINI

1. Problemi di salute

2. Tutela dei diritti degli animali

3. Salvaguardia dell'ambiente

IL LATTE E LO YOGURT SONO I PRODOTTI SENZA LATTICINI PIÙ POPOLARI

Con rispettivamente il 69% e il 46%, il latte e lo yogurt sono i prodotti senza latticini più consumati.

La mandorla (61%), la soia (56%) e il cocco (43%) sono le alternative vegetali preferite ai prodotti caseari.

GLI EUROPEI AMANO LA SOIA, LE MANDORLE E IL COCCO

Quando si tratta di scegliere le alternative vegetali preferite, i consumatori europei mostrano preferenze diverse per il latte e lo yogurt.

LE 3 MIGLIORI ALTERNATIVE AL LATTE

- 61% Mandorla

- 52% Soia

- 41% Cocco

LE 3 MIGLIORI ALTERNATIVE ALLO YOGURT

- 62% Soia

- 43% Cocco

- 31% Mandorla

IL PREZZO È PIÙ IMPORTANTE DELLA TRASPARENZA

Il prezzo (65%), gli sconti (39%) e la freschezza (35%) sono i principali fattori che influenzano le scelte di acquisto di latticini e prodotti senza latticini.

In Francia, il fatto che il prodotto sia bio o biologico (42%) fa la differenza rispetto al resto d'Europa (27%).

La maggior parte dei consumatori europei (50%) non cerca attivamente prodotti lattiero-caseari a marchio pulito*. La Spagna rappresenta un'eccezione, con il 61% degli acquirenti che cerca prodotti con etichette pulite.

LE MARCHE PREFERITE PER IL LATTE NON LATTIERO-CASEARIO

LE MARCHE PREFERITE PER LO YOGURT NON LATTIERO-CASEARIO

I SUPERMERCATI VINCONO IN ENTRAMBI I CASI

I supermercati tradizionali sono la scelta preferita per l'acquisto di prodotti lattiero-caseari e non. Tuttavia, quando si tratta di acquistare prodotti senza latticini, una percentuale maggiore di europei (23%) opta per i supermercati biologici.

I risultati qui presentati si basano sui risultati di un compito investigativo sottoposto alla folla di Roamler durante il mese di febbraio 2019. Lo scopo era quello di determinare le pratiche di acquisto della folla per quanto riguarda i prodotti lattiero-caseari e quelli privi di latte. I risultati tengono conto dei dati raccolti da 4.965 intervistati, situati in Spagna, Belgio, Paesi Bassi, Germania, Francia e Regno Unito.

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