Niet op voorraad zijn veroorzaakt een aanzienlijk verlies aan inkomsten, geschat op 4,2 miljard euro in hypermarkten en supermarkten volgens cijfers van NielsenIQ, en heeft ook een negatieve impact op het imago van winkels. Om deze uitdaging te illustreren, onderzochten we in augustus de categorie Theedranken in bijna 200 Franse hypermarkten en supermarkten. Dit zijn enkele inzichten:
Niet op voorraad beïnvloedt de aantrekkelijkheid van het schap
Het zal geen verrassing zijn dat een schap met veel uitverkochte artikelen minder aantrekkelijk is en shoppers minder geneigd maakt om te kopen dan een goed gevuld schap. Een goede schapuitvoering is essentieel voor winkels, maar ook voor merken, om de winkelervaring te verbeteren en een aankoop uit te lokken.
Geen enkel product wordt gespaard door uitverkochte voorraad
We hebben vier toonaangevende producten in de theecategorie geselecteerd om hun percentage uitverkochte voorraden te meten. Marktleiders, groeiende merken, huismerken: alle producten hebben te maken met uitverkochte voorraden. Van de vier referenties was Fuze Tea het vaakst niet op voorraad: in 13% van de winkels.
Leclerc en Carrefour hebben hogere uitverkoopcijfers
Van de vier referenties vonden we een gemiddeld OOS-percentage van 8%. Leclerc en Carrefour presteerden het slechtst, met OOS-percentages tot respectievelijk 11% en 9,4%. In de laatste 5 out-of-stock studies uitgevoerd door Roamler hadden beide retailers altijd bovengemiddelde OOS-percentages. Meer aandacht voor hebben!
Hoe Roamler je kan helpen om uitverkochte voorraad te verminderen
- Een volledige diagnose om precies vast te stellen bij welke retailer en referenties aan de uitverkochte voorraad moet worden gewerkt
- Prioriteren van te ondernemen acties via het meten van het potentiële inkomstenverlies als gevolg van het niet op voorraad zijn van de voorraad
- Operationele aanbevelingen in het schap met concrete gegevens over het aantal te bereiken facings op de merchandisingplannen en voor de doelstellingen van de verkoopvertegenwoordigers.