Nicht vorrätige Produkte verursachen erhebliche Umsatzeinbußen, die nach Angaben von NielsenIQ in Hypermärkten und Supermärkten auf 4,2 Milliarden Euro geschätzt werden, und wirken sich auch negativ auf das Image der Geschäfte aus. Um diese Herausforderung zu veranschaulichen, haben wir im August die Kategorie Teegetränke in fast 200 französischen Hypermärkten und Supermärkten untersucht. Hier sind einige Einblicke:
Vergriffene Ware beeinträchtigt die Attraktivität des Regals
Es überrascht nicht, dass ein Regal mit vielen vergriffenen Artikeln weniger attraktiv ist und die Kunden weniger geneigt sind zu kaufen als ein gut gefülltes Regal. Eine gute Ausführung der Regale ist für Geschäfte, aber auch für Marken wichtig, um das Einkaufserlebnis zu verbessern und einen Kauf auszulösen.
Kein Produkt bleibt von Lieferengpässen verschont
Wir haben vier führende Produkte in der Teekategorie ausgewählt, um ihre Lagerbestandsraten zu messen. Marktführer, wachsende Marken, Eigenmarken: alle Produkte sind von Fehlbeständen betroffen. Von den vier Referenzen war Fuze Tea am häufigsten nicht vorrätig: in 13 % der Geschäfte.
Leclerc und Carrefour haben höhere Fehlmengenquoten
Bei den vier Referenzen fanden wir eine durchschnittliche OOS-Rate von 8 %. Am schlechtesten schnitten Leclerc und Carrefour mit OOS-Raten von bis zu 11 % bzw. 9,4 % ab. In den letzten 5 von Roamler durchgeführten Studien zu Out-of-Stock hatten beide Einzelhändler stets überdurchschnittliche OOS-Raten. Erhöhte Aufmerksamkeit für have!
Wie Roamler Ihnen helfen kann, Fehlbestände zu reduzieren
- Eine vollständige Diagnose, um genau festzustellen, bei welchem Händler und mit welchen Referenzen der Fehlbestand bearbeitet werden sollte
- Festlegung von Prioritäten für die zu ergreifenden Maßnahmen anhand der Messung des potenziellen Umsatzverlusts aufgrund von Fehlbeständen
- Operative Empfehlungen am Regal mit konkreten Angaben zur Anzahl der zu erreichenden Facings in den Merchandising-Plänen und zu den Zielen der Verkäufer.