Rapport du consommateur : Blé complet

Pour de nombreuses personnes, le début du printemps est l'occasion de commencer à manger plus sainement. L'une des options les plus connues est de commencer à consommer des produits à base de blé entier et/ou de céréales complètes, en remplacement du pain blanc, du riz et des pâtes plus traditionnels. Nous avons demandé à notre vaste communauté d'utilisateurs mobiles de nous en dire plus sur leur comportement d'achat et de consommation en ce qui concerne les produits à base de blé entier et de céréales complètes. Lisez tous les résultats intéressants dans notre dernier rapport sur les consommateurs.

1. LES EUROPÉENS AIMENT LE BLÉ COMPLET !

85% des Européens consomment des produits à base de blé complet. 45% des acheteurs déclarent manger plus de produits à base de blé complet en début d'année et au printemps. 28% d'entre eux le font dans le but de perdre du poids et de manger plus sainement.

Le pain complet, le type de produit à base de blé complet le plus populaire

Faits amusants

En ce qui concerne la consommation de produits à base de blé complet, les habitudes semblent varier d'un pays à l'autre.

- Les Néerlandais ont une préférence plus marquée pour les crackers au blé complet (62 %).

- Les Britanniques consomment davantage de wraps ou de tortillas au blé complet (55 %).

- Les Italiens préfèrent les biscuits au blé complet (65 %) plus que les autres pays.

Avec 88 % des préférences, le pain arrive en tête des produits à base de blé complet préférés, suivi par les pâtes (64 %), le riz et les céréales (47 % chacun).

Des quantités élevées de fibres : la plus grande motivation pour manger du blé complet

Quand ?

La plupart des Européens (83 %) consomment des produits à base de blé complet au petit-déjeuner. Le déjeuner suit immédiatement avec 71 % des préférences, tandis que le dîner arrive en dernière position avec 56 %.

72 % des Européens choisissent les produits à base de blé complet en raison de leur teneur élevée en fibres. La richesse nutritionnelle (52 %) et le bon goût (43 %) figurent également parmi les raisons les plus populaires.

2. UN PRIX PLUS ÉLEVÉ JUSTIFIÉ POUR LES PRODUITS À BASE DE BLÉ COMPLET

65 % des Européens se disent prêts à payer plus cher pour un produit à base de blé complet. 13 % déclarent n'acheter des produits à base de blé complet que dans des marques haut de gamme, tandis que 22 % préfèrent les marques de supermarché. Le canal d'achat le plus populaire est, de loin, le supermarché ordinaire (85 %).

3. PRÉFÉRENCES DES EUROPÉENS EN MATIÈRE D'ACHAT DE BLÉ COMPLET

Lors de l'achat de produits à base de blé complet, les deux facteurs de décision les plus importants sont "un bon équilibre entre la qualité et le prix" (61%) et "la qualité et les nutriments" (49%).

Lorsque leur produit à base de blé complet préféré est en rupture de stock, la plupart des Européens le remplacent par une autre marque (59 %).

4. QU'EN EST-IL DES ENFANTS ?

La plupart des parents (84 %) donnent à leurs enfants des produits à base de blé complet. Le pain reste le choix le plus populaire, tandis que les produits tels que les céréales et les biscuits sont moins appréciés.

Faits amusants

Par rapport aux "chiffres adultes" de la page 4, il semble que les parents donnent moins de produits à base de blé complet à leurs enfants. Par exemple : 88 % des adultes consomment du pain complet, contre 74 % des enfants. 64 % des adultes mangent des pâtes au blé complet, contre 50 % des enfants.

Les conclusions présentées dans ce rapport sont basées sur les résultats d'une mission d'enquête soumise à la foule Roamler au cours du mois de janvier 2021. L'objectif était de déterminer les pratiques de la foule en matière d'achat de produits à base de blé complet. Les résultats tiennent compte des données recueillies auprès de 5 414 répondants, situés en Italie, en France, en Espagne, au Royaume-Uni, en Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas.

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