Rapport sur la consommation : Restauration rapide

Bien que la plupart d'entre nous sachent que la restauration rapide n'est pas toujours l'option la plus saine, nous apprécions tous de temps en temps un bon repas dans un fast-food. La bonne nouvelle, c'est qu'avec le mois de janvier (et la plupart des résolutions du Nouvel An) derrière nous, nous pouvons nous sentir un peu moins coupables de le faire.

C'est pourquoi nous avons demandé à notre vaste communauté d'utilisateurs de téléphones portables de nous en dire plus sur leurs habitudes en matière de restauration rapide.

Curieux de savoir comment les Européens achètent et consomment la restauration rapide ? Lisez toutes les conclusions de notre dernier rapport sur les consommateurs.

1. LA RESTAURATION RAPIDE APPRÉCIÉE DANS TOUTE L'EUROPE

Seuls 7 % des Européens ne mangent jamais de fast-food. La plupart des Européens (39 %) déclarent s'adonner "parfois" à la restauration rapide, tandis que 9 % d'entre eux en mangent "souvent".

LES 4 PRINCIPALES RAISONS DE NE PAS MANGER DE FAST-FOOD

1 - "Je pense que ce n'est pas bon pour la santé" ... 73%

2 - "Je préfère cuisiner à la maison" ...40

3 - "Je trouve que c'est trop gras" ... 39%

4 - "Il contient des aliments fortement transformés" ....36 %

2. POURQUOI LA RESTAURATION RAPIDE ?

50 % des Européens choisissent la restauration rapide pour son goût. D'autres raisons populaires sont la commodité de manger "sur le pouce" (45 %) et le plaisir de "se faire plaisir" occasionnellement (42 %).

3. À QUELLE FRÉQUENCE MANGEONS-NOUS DES FAST-FOODS ?

La plupart des Européens mangent des fast-foods moins d'une fois par mois (31 %), suivis par "une fois par mois" (19 %). Au Royaume-Uni, la restauration rapide est le mode de consommation le plus fréquent, puisque 34 % des Britanniques en consomment au moins une fois par semaine.

CHANGEMENT DES HABITUDES EN MATIÈRE DE RESTAURATION RAPIDE ?

65 % des personnes qui consomment des fast-foods une ou plusieurs fois par semaine ressentent le désir de passer à des options plus saines. 35 % doutent de leur capacité à le faire et se demandent s'ils y parviendraient.

4. LES EUROPÉENS AIMENT LES HAMBURGERS ET LES FRITES

Avec 84 % des préférences, le hamburger est le fast-food le plus populaire en Europe, suivi des frites (82 %) et des boissons non alcoolisées (44 %).

5. DÉCISIONS D'ACHAT

Le prix et la promotion (61 %) sont les facteurs les plus importants dans la décision d'achat. La rapidité du service (56 %) et la qualité de la nourriture (47 %) suivent immédiatement.

6. FIDÉLITÉ À LA MARQUE

49 % des Européens se disent "plutôt fidèles" aux marques de restauration rapide. Ils sont 22 % à se déclarer "très fidèles". En ce qui concerne les publicités pour la restauration rapide, 17 % des consommateurs déclarent être attirés par ces publicités. En revanche, 28 % des consommateurs déclarent n'être tentés par les publicités que lorsqu'elles font la promotion d'un nouveau produit.

7. OÙ MANGER ?

64 % des Européens préfèrent manger dans un restaurant de restauration rapide situé dans le centre-ville. 34 % préfèrent toutefois manger un fast-food à la maison (soit en livraison, soit à emporter).

Fait amusant :

Par rapport à la moyenne européenne (33 %), le Royaume-Uni obtient un score remarquablement plus élevé en ce qui concerne l'utilisation de l'option "drive through" dans les fast-foods (54 %).

8. DES CHOIX CONSCIENTS EN MATIÈRE DE RESTAURATION RAPIDE

La plupart des chaînes de restauration rapide ont récemment pris le train en marche en proposant des alternatives végétariennes à leurs produits à base de viande (hamburgers, nuggets, etc.). 32 % des Européens ont déjà essayé des produits de restauration rapide sans viande. Au Royaume-Uni, la plupart des consommateurs (44 %) ont essayé de se passer de viande, tandis qu'en Espagne, ce pourcentage tombe à 23 %.

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Lorsqu'il s'agit de vérifier les ingrédients des produits de restauration rapide (sur les étiquettes et les emballages), 67% des Européens déclarent ne pas le faire.

Toutefois, 14 % des acheteurs vérifient la quantité de calories d'un produit de restauration rapide, 13 % vérifient tous les ingrédients et 7 % déclarent ne vérifier qu'une valeur nutritionnelle spécifique.

9. CHAÎNES DE RESTAURATION RAPIDE LES PLUS POPULAIRES

Les conclusions présentées dans ce rapport sont basées sur les résultats d'une mission d'enquête soumise à la foule Roamler au cours du mois de janvier 2020. L'objectif était de déterminer les pratiques d'achat de la foule en ce qui concerne les produits de restauration rapide. Les résultats tiennent compte des données recueillies auprès de 5 767 répondants, situés en Italie, en France, en Espagne, au Royaume-Uni, en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne.

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