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Le marché de la bière aux Pays-Bas : le point en 2026
En 2024, nous avons analysé le marché de la bière aux Pays-Bas. Voyons maintenant comment la situation a évolué en 2026. À l'aide de notre outil de veille hors domicile, nous avons recueilli des informations clés dans les bars, cafés et restaurants.
Quelles sont les marques de bière les plus populaires ?
Depuis notre dernière analyse, les principales marques de bière dans les bars/cafés et les restaurants sont restées inchangées. Heineken (32,8 % de part de marché), Hertog Jan (14,4 %) et Grolsch (8,2 %) continuent de dominer ces segments.
En termes de présence, Heineken a encore renforcé sa position, gagnant 3,2 points de pourcentage par rapport à 2024. Sa domination est constante quel que soit le type d'établissement : 36,0 % dans les restaurants fast-casual, 34,1 % dans les restaurants conviviaux et 34,3 % dans les bars, ce qui suggère que sa force tient davantage à une large distribution qu'à une affinité particulière avec un segment donné.
Dans le même temps, Hertog Jan et Grolsch ont enregistré de légères baisses de leur part de marché, respectivement de -0,6 % et -0,8 %.
Différences régionales entre les provinces
Bien sûr, chaque province a ses propres préférences :
• Dans le Limbourg, Brand arrive en tête avec 30,5 % de parts de marché, tandis que Heineken n'en détient que 4,4 %.
• Dans le Brabant-Septentrional, Hertog Jan arrive en tête avec 23,2 %, suivi de près par son rival local Bavaria, qui recueille 18,2 %.
• Dans la province d'Overijssel, Grolsch domine clairement avec une part de marché impressionnante 41.9%, soit la part la plus élevée parmi toutes les provinces.
Comment la bière est-elle conservée dans les établissements ?
Une évolution majeure par rapport à nos données précédentes réside dans l'accent mis sur les conditions de stockage de la bière.
• Small kegs (<30L) remain the most common format, recorded in 42.3% of establishments, followed by bottles with 32.2%.
• On trouve généralement des caves dans les établissements proposant un choix plus large de bières. Les établissements dotés d'une cave disposent en moyenne de 6,1 pompes à bière, contre 3,6 pour ceux qui n'en ont pas. Ce type d'aménagement est plus courant dans les bars et cafés, qui représentent 40,4 % des établissements dotés d'une cave — probablement en raison d'un volume de bière plus important que dans les restaurants.
Combien de robinets y a-t-il dans ces établissements ?
La plupart des bars, cafés et restaurants sont équipés de petits systèmes de tirage : la configuration la plus courante est celle comprenant 2 à 3 robinets (26 %), suivie par celle comprenant 4 à 5 robinets (24 %). Cependant, une part non négligeable d'établissements plus grands (20 % disposant de 6 robinets ou plus) fait grimper la moyenne générale : en moyenne, les établissements néerlandais comptent 4,2 robinets.
Il est intéressant de noter que les établissements proposant principalement de la Lindeboom ou de la Gulpener ont tendance à offrir un choix plus large, avec en moyenne entre 5,1 et 5,3 bières à la pression. En revanche, ceux qui misent sur des marques internationales comme la Veltins (3,1 bières à la pression) ou la Moretti (3,3 bières à la pression) disposent généralement d'une offre plus restreinte, ce qui suggère un positionnement davantage axé sur la restauration, où la bière joue un rôle secondaire.
Conclusion
Le marché néerlandais de la bière dans le secteur de la restauration continue d'être dominé par de puissants acteurs nationaux, à quelques exceptions régionales notables près. Heineken renforce encore sa position à l'échelle nationale, mais la fidélité locale observée dans des régions telles que le Limbourg, le Brabant-Septentrional et l'Overijssel montre que même le leader du marché a ses points faibles.
Dans le même temps, le marché se fragmente de plus en plus. La plupart des établissements continuent de fonctionner avec des installations compactes comprenant 2 à 3 robinets et de petits fûts, tandis qu’une part croissante (environ 20 %) investit dans des installations plus importantes, avec au moins 6 robinets et des systèmes de cave. Cela ouvre des perspectives différentes pour les marques, en fonction du type d’établissements qu’elles choisissent de cibler.