- Insights
De biermarkt in Nederland: een update voor 2026
In 2024 hebben we de biermarkt in Nederland geanalyseerd. Laten we nu eens kijken hoe de situatie zich in 2026 heeft ontwikkeld. Met behulp van onze monitoringtool voor de horeca hebben we belangrijke inzichten verzameld over bars, cafés en restaurants.
Welke biermerken zijn het populairst?
Sinds onze laatste analyse is de ranglijst van de belangrijkste biermerken in cafés en restaurants ongewijzigd gebleven. Heineken (32,8% marktaandeel), Hertog Jan (14,4%) en Grolsch (8,2%) blijven deze segmenten domineren.
Wat betreft marktaandeel heeft Heineken zijn positie verder versterkt, met een stijging van 3,2 procentpunten ten opzichte van 2024. Het merk domineert in alle soorten horecagelegenheden: 36,0% in fast-casual restaurants, 34,1% in restaurants waar men gezellig uit eten gaat en 34,3% in bars. Dit wijst erop dat de kracht van het merk voortkomt uit een brede distributie en niet zozeer uit een specifieke affiniteit met een bepaald segment.
Ondertussen hebben Hertog Jan en Grolsch een lichte daling in hun marktaandeel gekend, met respectievelijk -0,6% en -0,8 %.
Regionale verschillen tussen de provincies
Natuurlijk heeft elke provincie zo zijn eigen voorkeuren:
• In Limburg gaat Brand aan kop met een marktaandeel van 30,5%, terwijl Heineken slechts 4,4% in handen heeft .
• In Noord-Brabant gaat Hertog Jan aan kop met 23,2%, op de voet gevolgd door lokale concurrent Bavaria met 18,2%.
• In Overijssel domineert Grolsch duidelijk met een indrukwekkend 41.9%, het hoogste percentage van alle provincies.
Hoe wordt bier in horecagelegenheden bewaard?
Een belangrijke verandering ten opzichte van onze eerdere gegevens is de aandacht voor de manier waarop bier wordt bewaard.
• Small kegs (<30L) remain the most common format, recorded in 42.3% of establishments, followed by bottles with 32.2%.
• Bierkelders zijn meestal te vinden in horecagelegenheden met een ruimer bierassortiment. Gelegenheden met een bierkelder hebben gemiddeld 6,1 tapkranen, tegenover 3,6 tapkranen bij gelegenheden zonder bierkelder. Dit komt vaker voor in bars en cafés, die 40,4% van de horecagelegenheden met een bierkelder uitmaken — waarschijnlijk vanwege de grotere biervolumes in vergelijking met restaurants.
Hoeveel tapkranen hebben de horecagelegenheden?
De meeste bars, cafés en restaurants beschikken over een klein aantal tapkranen: de meest voorkomende opstelling is 2-3 tapkranen (26%), gevolgd door 4-5 tapkranen (24%). Een aanzienlijk deel van de grotere horecagelegenheden (20% met 6 of meer tapkranen) zorgt echter voor een stijging van het gemiddelde: Nederlandse horecagelegenheden hebben gemiddeld 4,2 tapkranen.
Het is opvallend dat horecagelegenheden waar Lindeboom of Gulpener als belangrijkste pils wordt geschonken, doorgaans een breder assortiment aanbieden, met gemiddeld 5,1 tot 5,3 tapkranen. Horecagelegenheden waar internationale merken als Veltins (3,1 tapkranen) of Moretti (3,3 tapkranen) de boventoon voeren, hebben daarentegen meestal een kleiner aanbod, wat wijst op een meer op eten gerichte positionering waarbij bier een ondergeschikte rol speelt.
Conclusie
De Nederlandse biermarkt in de horeca wordt nog steeds gedomineerd door sterke landelijke spelers, op enkele opvallende regionale uitzonderingen na. Heineken versterkt zijn positie in het hele land verder, maar de lokale loyaliteit in regio’s als Limburg, Noord-Brabant en Overijssel laat zien dat zelfs de marktleider zijn zwakke plekken heeft.
Tegelijkertijd raakt de markt steeds meer verdeeld. De meeste horecagelegenheden werken nog steeds met compacte opstellingen van 2 à 3 tapkranen en kleine vaten, terwijl een groeiend deel (ongeveer 20%) investeert in grotere opstellingen met 6 of meer tapkranen en kelderinstallaties. Dit biedt verschillende kansen voor merken, afhankelijk van het type horecagelegenheid waarop zij zich richten.