- Einblicke
Befindet sich der Out-of-Home-Markt in den Nachwehen von Covid?
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die Nach-Covid-Landschaft des europäischen Out-of-Home-Marktes, wobei wir uns auf die unterschiedlichen Schließungsraten in den verschiedenen Ländern und die Faktoren, die diese Trends beeinflussen, konzentrieren.
- Lesezeit: 7 min
- Oktober 20, 2023
In der sich ständig wandelnden Out-of-Home-Landschaft hat sich die Anzahl von Lebensmittel- und Getränke Standorten im Oktober. Berichte über die Zahl der Schließungen auf dem europäischen Markt sind regelmäßig in den Nachrichten zu finden. In diesem Artikel werden wir tauchen tiefer in dieses Thema durch einen einen Überblick über die aktuelle Marktsituation in verschiedenen europäischen Märkten. Mit Hilfe unserer umfangreichen Out of Home-Datenbank, Data Outlet, die mit mehr als 4 Millionen Standorten, können wir ein umfassendes Bild der aktuellen Marktsituation zeichnen. Dieses Bild führt zu interessanten Einblicken in Entwicklungen und Trends. Bei einer durchschnittlichen Schließungsrate von ca. 30% pro Jahr ist es wichtiger denn je, zwischen typischem Markt Verhalten und einer deutlichen Abweichung vom Status quo zu unterscheiden. Wir analysieren die Daten der letzten Monate, um zu ermitteln. die durchschnittliche Schließungsrate im Lebensmittel- und Getränkesegment für fünf große europäische Länder zu ermitteln. Außerdem stellen wir mögliche Faktoren für diese Veränderung dar.
Höchste Abschlussquote in den Niederlanden
Die Niederlande sind mit über 45.000 Gastronomiebetrieben einer der am dichtesten besiedelten Märkte in Europa. Der Markt, der für seine Innovations- und Terrassenkultur bekannt ist, erlebt derzeit einen der größten Rückgänge bei der Zahl der Verkaufsstellen in Europa. Im Oktober wurden die Schließungsraten für Lebensmittel- und Getränkemärkte Standorten im Vergleich zu den vorangegangenen Monaten desselben Jahres vervierfacht. Der niederländische Out-of-Home-Sektor ist besonders betroffen wenn es um Bars, Kneipen und Restaurants, bei denen die Zahl der Schließungen im Vergleich zum Durchschnitt der Vormonate um das Sechsfache gestiegen ist. Fast-Food-Lokale hingegen waren relativ weniger betroffen, wo die Schließungsrate etwa anderthalb Mal so hoch ist.
Die niederländische Steuerbehörde hat vor kurzem mehr als 27.000 Briefe an Unternehmer in den Niederlanden verschickt, in denen sie zur Rückzahlung ihrer Covid-Darlehen. Viele dieser Unternehmer sind im Out-of-Home-Sektor tätig. In den kommenden Monaten dürfte sich auch die Inflation auf den Rückgang der Verbraucherausgaben auswirken. Daher erwarten wir erwarten dass sich dieser Trend in den kommenden Monaten fortsetzen wird.
Künftig weitere Schließungen in Deutschland zu erwarten
Deutschland zeigt ein ähnlicher Trend wie in den Niederlanden, wobei die Schließungsrate bei Lebensmittel- und Getränkemärkten dreimal so hoch ist Standorte im im Vergleich zu den Vormonaten im gleichen Jahr. Schätzungen in Deutschland zeigen dass etwa 12% der Gastronomiebetriebe von der Schließung bedroht sein könnten. Es ist zu erwarten, dass sich diese Entwicklung kurzfristig nicht ändern wird. Während der Covid hat Deutschland den Mehrwertsteuersatz von 19% auf 7% gesenkt mit einem voraussichtlichen Ende Ende des Jahres 2023, was dann zu einer Erhöhung die Verbraucherpreise erhöhen. Der deutliche Anstieg der Schließungen spiegelt die aktuellen Herausforderungen wider, mit denen der deutsche Out-of-Home-Markt konfrontiert ist. Es wird auch erwartet, dass die steigende Schließungsrate in den kommenden Monaten aufgrund von Inflation, Steuerregelungen und reduzierten Verbraucherausgaben nicht schnell enden wird.
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Im Vereinigten Königreich und in Belgien sind die Auswirkungen milder
Während Deutschland und die Niederlande eine steilen Anstieg verzeichnen, ist dies nicht auf allen europäischen Märkten der Fall. Im Vereinigten Königreich und in Belgien beispielsweise waren die Auswirkungen milder und die Schließungsraten schwankten um das 1,2-fache des Durchschnitts der Vormonate. Dies könnte darauf hindeuten, dass die Maßnahmen und Herausforderungen, denen sich der Out-of-Home-Markt in diesen Ländern gegenübersieht, unterschiedlich angegangen werden.
In Frankreich scheint der Höhepunkt vorbei zu sein
In Frankreich scheint sich die Lage im Lebensmittel- und Getränkesegment im dritten Quartal des Jahres nach einem turbulenten zweiten Quartal, in dem sich die Schließungsrate im Vergleich zum Vorquartal verdoppelt hatte, stabilisiert zu haben. Im Oktober war die Zahl der Schließungen wieder auf dem Niveau des ersten Quartals dieses Jahres.
Wie können wir das erklären?
Der plötzliche Anstieg der Schließungen im Oktober, insbesondere in den Niederlanden, macht eine genauere Analyse der möglichen Ursachen erforderlich. Es können zwar verschiedene Faktoren eine Rolle spielen, doch lässt sich ein Zusammenhang zwischen der Zahl der Schließungen und kritischen Finanzterminen, wie ausstehenden Covid-Krediten und angepassten Steuervorschriften, erkennen. Außerdem besteht ein enger Zusammenhang zwischen der Inflation und dem Verbraucherverhalten, das stark unter Druck steht. Die Notwendigkeit der Rückzahlung von Krediten in Verbindung mit drohenden Steuerfristen hat diese Unternehmen unter erheblichen finanziellen Druck gesetzt. Aufgrund diese deutlich höheren Kosten sind viele Bars, Cafés und Restaurants nicht in der Lage, ihre Türen offen zu halten.
Interessanterweise waren die Unternehmen des Fast-Food-Sektors von diesem finanziellen Druck relativ wenig betroffen. Dies ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass sich dieser Sektor während des Covid schnell auf die Lieferung nach Hause verlagert hat, so dass sie über einen längeren Zeitraum höhere Einnahmen erzielen konnten als andere Out-of-Home-Lokale.
Schlussfolgerung
In summarydie Entwicklung der Anzahl der Lebensmittel- und Getränkebetriebe nach Ländern im Jahr 2023 ist durch unterschiedliche Schließungsraten gekennzeichnet, insbesondere im Oktober. Sie zeigt einen deutlichen Trendbruch. Während Länder wie die Niederlande und Deutschland deutlich stärker betroffen sind, haben das Vereinigte Königreich und Belgien gezeigt eine gewisse Widerstandsfähigkeit. In Frankreich ist die Situation scheint sich die zu erholen einigermaßen schnell. Ein wichtiger Faktor, der zu diesen Unterschieden beiträgt, scheint der finanzielle Druck auf die Gastgewerbebetriebe zu sein, der durch die Covid-Notkredite und die veränderten Steuervorschriften verursacht wird. Der Out-of-Home-Markt wird durch eine Kombination von wirtschaftlichen Faktoren, Verbraucherverhalten Verhaltenund der Regierungspolitik. Auf dem Weg in die Zukunft wird die Widerstandsfähigkeit von Out-of-Home-Standorten weiter auf die Probe gestellt werden. Diejenigen, die überleben, werden jedoch letztlich profitieren die Vorteile eines geringeren Wettbewerbs was zu einem höheren Volumen pro Standort führt. Daher ist ese für die Hersteller wichtig, auf dem auf dem Laufenden Entwicklungen auf dem Laufenden zu bleiben, um dem steigenden Volumen Nachfrage von Seiten der Standorte gerecht zu werden.