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Il mercato dell'Out of Home è all'indomani di Covid?
In questo articolo analizzeremo il panorama del mercato europeo dell'Out of Home dopo Covid, concentrandoci sui diversi tassi di chiusura nei vari Paesi e sui fattori che influenzano queste tendenze.
- Tempo di lettura: 7 min
- 20 ottobre 2023
Nel panorama in continua evoluzione dell'Out of Home, si è assistito a una significativa trasformazione del numero di cibo e bevande bevande nel mese di ottobre. Le notizie sul numero di chiusure nel mercato europeo sono state regolarmente riportate nei notiziari. In questo articolo immergersi più a fondo questo argomento fornendo fornendo una panoramica dell'attuale situazione di mercato in vari mercati europei. Utilizzando il nostro ampio database Out of Home, Data Outlet, contenente oltre più di 4 milioni di località, siamo in grado di tracciare un quadro completo dell'attuale situazione di mercato. Da questo quadro emergono interessanti spunti di riflessione sugli sviluppi e sulle tendenze. Con un tasso medio di chiusura di circa il 30% all'anno, è più che mai cruciale distinguere tra il comportamento tipico del mercato e quello dei clienti. comportamento tipico del mercato e una chiara deviazione dallo status quo. Noi analizziamo i dati degli ultimi mesi per determinare il tasso medio di chiusura nel segmento degli alimenti e delle bevande in cinque grandi Paesi europei. Inoltre, delineiamo i potenziali fattori di questo cambiamento.
Il tasso di chiusura più alto è nei Paesi Bassi
I Paesi Bassi, con oltre 45.000 esercizi di ristorazione, sono uno dei mercati più densamente popolati d'Europa. Il mercato, noto per la sua cultura dell'innovazione e della terrazza, sta attualmente vivendo uno dei maggiori cali nel numero di punti vendita in Europa. Nel mese di ottobre, i tassi di chiusura dei locali di ristorazione bevande quadruplicato rispetto ai mesi precedenti dello stesso anno. Il settore olandese del fuori casa è particolarmente colpito quando si tratta di bar, pub e ristoranti, in cui il numero di chiusure è sestuplicato rispetto alla media dei mesi precedenti. I fast food, invece, sono stati relativamente relativamente meno con un tasso di chiusura circa una volta e mezzo superiore.
L'autorità fiscale olandese ha recentemente inviato più di 27.000 lettere ai proprietari di aziende nei Paesi Bassi, chiedendo loro di rimborsare i loro Covid-prestiti. Molti di questi imprenditori operano nel settore dell'Out of Home. Nei prossimi mesi si prevede che anche l'inflazione avrà un impatto sulla riduzione della spesa dei consumatori. Pertanto, prevediamo prevediamo che questa tendenza continuerà nei prossimi mesi.
Altre chiusure previste in futuro per la Germania
Germania mostra una tendenza simile a quella dei Paesi Bassi, con tassi di chiusura tre volte più alti per le sedi di alimenti e bevande bevande quando rispetto ai mesi precedenti nello stesso stesso anno. Le stime in Germania indicano che circa il 12% delle strutture ricettive potrebbe presto essere minacciato di chiusura. Si prevede che questo andamento non cambierà nel breve periodo. Durante Covid, la Germania ha ridotto l'aliquota IVA dal 19% al 7%. con una fine prevista per la alla fine del 2023, che poi aumenterà aumenterà i prezzi al consumo. Il significativo aumento delle chiusure riflette le attuali sfide del mercato tedesco del fuori casa. Si prevede inoltre che il tasso di chiusura crescente non si esaurirà rapidamente nei prossimi mesi a causa dell'inflazione, delle normative fiscali e della riduzione della spesa dei consumatori.
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Il Regno Unito e il Belgio registrano effetti più lievi
Mentre la Germania e i Paesi Bassi mostrano una forte aumento, questo non è il caso di tutti i mercati europei. Il Regno Unito e il Belgio, ad esempio, hanno registrato effetti più blandi, con tassi di chiusura che oscillano intorno a 1,2 volte superiori alla media dei mesi precedenti. Ciò potrebbe suggerire un approccio diverso alle misure e alle sfide che il mercato del fuori casa deve affrontare in questi Paesi.
In Francia, il picco sembra essere superato
In Francia, la situazione nel settore alimentare e delle bevande sembra essersi stabilizzata nel terzo trimestre dell'anno, dopo un secondo trimestre turbolento in cui i tassi di chiusura sono raddoppiati rispetto al trimestre precedente. In ottobre, il numero di chiusure è tornato al livello del primo trimestre di quest'anno.
Come possiamo spiegarlo?
L'improvviso aumento delle chiusure nel mese di ottobre, soprattutto nei Paesi Bassi, richiede un'analisi più approfondita delle possibili cause. Sebbene i fattori in gioco possano essere diversi, possiamo notare una correlazione tra il numero di chiusure e le scadenze finanziarie critiche, come i prestiti Covid in sospeso e l'adeguamento delle norme fiscali. Inoltre, esiste anche una forte connessione tra l'inflazione e il comportamento dei consumatori, che sono sottoposti a una forte pressione. La necessità di rimborsare i prestiti, unita alle imminenti scadenze fiscali, ha esercitato una notevole pressione finanziaria su queste imprese. A causa di questi costi significativamente costi più elevati, molti bar, caffè e ristoranti non sono in grado di tenere aperti i battenti.
È interessante notare che le aziende del settore dei fast food sono state relativamente meno colpite da questa pressione finanziaria. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che questo settore è passato rapidamente alle consegne a domicilio durante la Covid, consentendo loro di mantenere ricavi più elevati per un periodo più lungo rispetto ad altri locali fuori casa.
Conclusione
In summariolo sviluppo del numero di numero di di esercizi di ristorazione per Paese nel 2023 è caratterizzato da tassi di chiusura variabili, in particolare nel mese di ottobre.. Mostra una chiara rottura della tendenza. Mentre Paesi come i Paesi Bassi e la Germania stanno sperimentando un impatto significativamente più pesante, il Regno Unito e il Belgio hanno hanno dimostrato una certa resistenza. In Francia, la situazione sembra essere recuperare ragionevolmente rapidamente. Un fattore chiave che contribuisce a queste differenze sembra essere la pressione finanziaria sulle imprese ricettive causata dai prestiti di emergenza Covid e dal cambiamento delle norme fiscali. Il mercato dell'Out of Home è influenzato da una combinazione di fattori economici, comportamenti dei consumatori e consumatori e dalle politiche governative.e politiche governative. Con l'avvicinarsi del futuro, la resilienza delle strutture ricettive sarà ulteriormente messa alla prova. Tuttavia, quelli che sopravvivono alla fine raccoglieranno i benefici della riduzione della concorrenza con conseguente aumento dei volumi per sede. È per questo chee essenziale che i produttori si mantengano aggiornati sviluppi più recenti per far fronte ai crescenti volume domanda di volumi da parte delle sedi.