Na een paar uitdagende jaren bloeide de Out of Home markt in 2022 weer op. Vorige maand werden op de Horecava, de grootste Out of Home beurs van Nederland, de nieuwste trends in de OOH-markt getoond. Gemak, gezondheid en duurzaamheid stonden centraal in de gepresenteerde oplossingen. Deze trends zullen een grote impact hebben op de ontwikkeling van OOH in 2023. Hier zijn de top 3 grootste trends voor het komende jaar zoals gezien op het Horecava event, aangevuld met onze eigen data.

1. Vegetarisch en veganistisch

De veganistische en vegetarische beweging was opnieuw duidelijk aanwezig op de beurs. Er was een opvallende aanwezigheid van plantaardige producten, wat aangeeft dat deze trend nog steeds sterk is. Veganistische zoetigheden, snacks en plantaardige zuivelproducten waren erg populair, terwijl vleesvervangers als jackfruit en zeewier steeds meer in trek waren. De meeste aandacht werd echter getrokken door de indrukwekkende stand van Redefine Meat, met hun 3D-geprint vlees op basis van soja-eiwitten.

We vroegen 1400+ Europese Roamler app-gebruikers of ze een 3D-geprinte steak zouden bestellen in een restaurant; 42% antwoordde bevestigend.

2. Snel casual

De fast casual sector speelt in op de vraag van de consument naar gezond en lekker eten in beperkte tijd. Deze concepten worden gepositioneerd tussen fastfoodketens en reguliere restaurants, zoals Wagamama, SLA en Pokeperfect. Uit onze database blijkt dat het subsegment fast casual restaurants in Nederland groeit: momenteel zijn er 3.688 locaties, een toename van 544 restaurants ten opzichte van vorig jaar. Daarvan zijn er 62 onderdeel van een keten en 482 zelfstandig. Daarnaast bleek dat ongeveer de helft van de Europeanen fast casual concepten tot vijf keer per jaar bezoekt, terwijl 18% tussen de vijf en tien keer komt. 30% van de consumenten bezoekt deze concepten zelfs meer dan tien keer per jaar.

Op de Horecava werden verschillende innovatieprijzen uitgereikt in verschillende fast casual categorieën. De infrarood friteuse won in de categorie apparatuur en diensten. Deze friteuse is gezonder, sneller en vereist minder gas, waardoor het een grote aanwinst is voor fast casual concepten.

3. Weinig of geen alcohol

Uit ons onderzoek bleek dat een kleine meerderheid van de consumenten de voorkeur geeft aan alcoholvrije en alcoholarme opties bij een bezoek aan een horecagelegenheid (53%). Heineken en Amstel zijn de grootste spelers op de alcoholvrije en alcoholarme biermarkt, maar ook kleinere brouwerijen zoals Two Chefs Brewing en de Rotterdamse Stadsbrouwerij toonden hun nieuwe alcoholvrije en alcoholarme opties op de Horecava. Uit onze database blijkt dat in Nederland 45% van de bierverkooppunten een alcoholvrije optie aanbiedt, en dit cijfer stijgt. In bars, cafés en clubs ligt dit percentage al op 79%.

Alcoholvrije en alcoholarme dranken waren ook prominent aanwezig op de beurs. Vooral gin had veel alcoholvrije en alcoholarme opties. Volgens onze enquête blijft frisdrank het populairste alcoholalternatief (42%), gevolgd door mocktails (26%) en alcoholvrij of alcoholarm bier (23%). Alcoholvrije wijn en sterke drank zijn echter niet erg populaire alternatieven (respectievelijk 8% en 2%).

Krijg toegang tot Europese gegevens

Benieuwd naar de laatste trends in de Out-of-Home markt en het potentieel van uw product of merk? Neem contact op met een van onze specialisten en ontdek hoe we de snel veranderende Out-Of-Home markt voor u in kaart kunnen brengen. Krijg snel toegang tot gegevens van meer dan 3.000.000 locaties in Europa en verbeter de efficiëntie van uw targeting. Neem vandaag nog contact met ons op!

1411 app-gebruikers in Nederland, Frankrijk, Spanje en het VK vulden de vragenlijst in.