Infografía: ¡es hora de hacer una barbacoa!

Según nuestro reciente estudio, más del 85% de los europeos utilizan salsas durante una barbacoa, y cerca del 60% consumen dips. 

El ketchup y el guacamole se ganan el corazón de los consumidores


Como condimento preferido por el 70% de los europeos, el ketchup es el rey de las salsas, seguido directamente por la mayonesa y la salsa barbacoa. Los consumidores holandeses destacan por tener una fuerte preferencia por la salsa de ajo, seguida de la mayonesa y la salsa satay. La mayoría de los europeos (60%) elige la versión normal de sus salsas favoritas frente a las opciones "light". En Italia y el Reino Unido, en cambio, las versiones bajas en calorías son las más populares.

Sin embargo, ninguna barbacoa está completa sin dips. En este caso, el guacamole es el favorito en Europa, preferido por el 53% de los consumidores, seguido del hummus, la salsa, el alioli y el tzatziki.

¿Qué formato elegimos?


Más del 40% de los consumidores de salsas prefieren una botella de plástico de arriba abajo, sobre todo los británicos, un 60% de los cuales prefieren este formato. Por otra parte, los compradores franceses y alemanes prefieren tener sus salsas en tarros o botellas de cristal. Sólo el 4% de los compradores europeos prefieren los tubos de salsa.


En cuanto a las salsas, el 60% de los consumidores prefiere la versión "lista para mojar", pero el 27% de los compradores opta por comprar ingredientes sueltos para preparar versiones caseras, sobre todo italianos y alemanes. 


Sin embargo, tanto las salsas como los dips registran una fidelidad a la marca bastante baja, con una media del 70% de consumidores europeos que afirman que cambiarían de marca en caso de una buena promoción.

*Los datos citados en este artículo se refieren a una encuesta realizada en mayo de 2019, entre 5.350 usuarios de la app Roamler en Holanda, Bélgica, Alemania, Francia, España, Italia y Reino Unido.

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