- Insights
De FMCG-woordenlijst: Essentiële retaildefinities
Jaarlijkse onderhandelingen
Verplichte commerciële onderhandelingen tussen leveranciers (fabrikanten) en retailers om de verkoopvoorwaarden voor het komende jaar vast te leggen.
Assortiment
Het volledige geheel van productreferenties dat door een winkelpunt wordt geselecteerd en te koop wordt aangeboden.
Gemiddelde besteding per klant
Het gemiddelde bedrag dat een klant besteedt per kassatransactie.
Bundeling
Verkoop van meerdere identieke of complementaire producten die samen in één bundel worden aangeboden tegen een speciale prijs (bijv. 2 kopen, 1 gratis).
Verzorgingsgebied
Het geografische gebied rond een winkel waaruit de klanten afkomstig zijn (of waarschijnlijk afkomstig zullen zijn).
Kassagebied
Strategische ruimte voor of rond de kassa’s waar impulsaankopen worden geplaatst (snoep, kauwgom).
Consumentenverkoopeenheid
Het productformaat zoals het aan de consument wordt verkocht (bijv. één fles).
Gemakswinkel (Convenience Store)
Kleine lokale winkel (stadscentrum of landelijke omgeving) met een gericht assortiment en doorgaans hogere prijzen.
Kernassortiment
Producten die continu door een winkel worden verkocht.
Coupon
Een document of code die de klant recht geeft op een onmiddellijke of uitgestelde korting bij de aankoop van een product.
Cross-merchandising
Gezamenlijke presentatie van complementaire producten in verschillende gangen om extra aankopen te stimuleren (bijv. pastasaus naast pasta).
Delisting
Beslissing om een specifieke productreferentie niet langer in het assortiment van de retailer op te nemen.
EAN (European Article Number)
Barcode die wordt gebruikt om een product uniek te identificeren.
Kopstelling
Het uiteinde van een gang; de meest zichtbare en meest gezochte locatie voor promotionele acties.
Facing
Het aantal eenheden van hetzelfde product dat naast elkaar en zichtbaar in het schap staat.
Harddiscount
Retailmodel dat wordt gekenmerkt door zeer lage prijzen, een beperkt assortiment (vaak huismerken) en een eenvoudige presentatie.
Incrementele verkoop
De toename van de verkoop die uitsluitend door een promotionele actie wordt gegenereerd, exclusief de gebruikelijke basisverkoop.
In-store promotie / Commerciële activatie
Promotionele of evenementgerichte acties (proeverijen, demonstraties, wedstrijden, enz.) die bedoeld zijn om de verkoop in de winkel te stimuleren.
Last mile
De laatste fase van de levering van producten, van het laatste magazijn naar de winkel of de eindklant (vooral belangrijk in e-commerce en click & collect).
Listing
Acceptatie door een retailer om een product in het assortiment op te nemen.
Hoofdgang
De hoofdgang van de winkel waarlangs de meeste klanten binnenkomen en die een hoge zichtbaarheid biedt voor promotionele displays.
Merchandising
Alle technieken die gericht zijn op het optimaliseren van de winkelinrichting en productpresentatie om de verkoop te maximaliseren.
Niet-bederfelijke goederen
Producten met een lange houdbaarheid die geen speciale opslagcondities vereisen (droge kruidenierswaren, conserven).
Numerieke distributie
Percentage winkels dat het merk of product daadwerkelijk voert (verkoopt).
Bestelplanning
Een intern winkeldocument dat wordt gebruikt om bestellingen en voorraden te beheren door aankoopfrequentie en bestelhoeveelheden per SKU vast te leggen.
Niet op voorraad (Out-of-Stock; OOS)
Situatie waarin een product niet langer beschikbaar is voor verkoop in de winkel of het schap.
Penetratiegraad
Percentage huishoudens of personen dat het product of merk minstens één keer koopt binnen een bepaalde periode.
Planogram
Gedetailleerd schema dat de exacte plaatsing van producten in het schap aangeeft (aantal facings, schapniveaus, volgorde).
POS-reclame
Alle promotiematerialen in de winkel (posters, schapstoppers, displays) die worden gebruikt om een product te promoten.
Potentiële omzet
Schatting van de maximale omzet die een product of winkel in een bepaalde periode zou kunnen genereren, vaak gebaseerd op het verzorgingsgebied.
Huismerk
Een merk dat eigendom is van de retailer zelf.
Productkannibalisatie
Situatie waarbij de verkoop van een nieuw (vaak gepromoot) product ten koste gaat van de verkoop van een ander bestaand product van hetzelfde merk of dezelfde categorie.
Producthighlight / Display
Elke actie (promotie, kopstelling, speciale display) die bedoeld is om de zichtbaarheid van een product te vergroten.
Promotiemechaniek
Het type promotioneel aanbod dat wordt gebruikt (bijv. 1+1 gratis, 50% korting op het tweede product, loyaliteitskaartactie).
Promotionele actie
Commerciële actie gedurende een beperkte periode om de verkoop te stimuleren (bijv. prijsverlaging, bundels, wedstrijden).
Kwaliteitscontrole
Controles in de winkel op productconditie, schapnetheid en naleving van hygiëne- en houdbaarheidsregels.
Resterende houdbaarheid
De resterende tijd tot de uiterste consumptiedatum of de datum van minimale houdbaarheid wanneer het product in het schap komt. Beheerd door category management.
Aanvulling
Het aanvullen van producten in een winkel of magazijn om out-of-stock situaties te voorkomen; het bijvullen van schappen zodat producten beschikbaar blijven.
Verkoopquota
Gekwantificeerde individuele doelstellingen (omzet, Gewogen distributie, facings) die worden toegewezen aan elk lid van het verkoopteam (Accountmanager, Key Account Manager).
Verkooproute
De geplande route van een vertegenwoordiger (accountmanager) om de winkels in zijn of haar regio te bezoeken.
Sell-in / Sell-out
Sell-in: Verkoop van de fabrikant aan de retailer.
Sell-out: Verkoop van de retailer aan de eindconsument.
Schapaandeel (Share of Shelf)
Percentage van de totale schapruimte van een gang of categorie dat door een bepaald merk wordt ingenomen.
Schapmeting / Schapaudit
Het verzamelen van in-store gegevens over productaanwezigheid, prijzen, facings en POS-materiaal.
Schaplabel
Een label dat aan de rand van het schap is bevestigd met de productnaam, prijs, barcode en eventuele kortingen.
Schapruimte
De lengte van de schappen of presentatie-meubels in een gang. Omvat lineaire schapruimte en totale ontwikkelde schapruimte (som van alle niveaus).
Winkelbewegwijzering
Borden, panelen en labels die klanten door de winkel leiden en gangen en producten aanduiden.
Voorraadeenheid
Unieke code die een specifieke productvariant identificeert voor intern voorraadbeheer.
Onbekende derving
Productverlies als gevolg van diefstal of fouten in voorraad- of beheerprocessen.
Uiterste consumptiedatum
Datum waarna een voedingsproduct niet meer geconsumeerd mag worden wegens gezondheidsrisico’s.
Gewogen distributie
Percentage van de totale marktomzet dat wordt gerealiseerd door winkels die het merk of product verkopen.
