Quest'estate l'Europa ha già registrato temperature da record. Per questo è necessario un po' di refrigerio, e quale modo migliore di farlo se non con un gustoso e freddo gelato?
Queste ultime settimane calde sono state il momento perfetto per chiedere alla nostra grande comunità di utenti mobili di parlarci del loro consumo e del loro comportamento di acquisto del gelato.
Per saperne di più sulle marche preferite, sulle abitudini di consumo e sulle preferenze, consultate il nostro Rapporto sui consumatori della stagione del gelato.
GELATO PER TUTTI!
Un numero impressionante di europei (96%) consuma gelato. Il gelato servito a cucchiaiate in un cono sembra essere il più popolare (63%), seguito dal gelato da una pinta (55%) e dai ghiaccioli alla crema (46%).
FATTI DIVERSI
- I consumatori dei Paesi Bassi dimostrano una preferenza superiore alla media per i ghiaccioli a base d'acqua (57%) e una minore per i biscotti gelato (12%).
- In Belgio, solo il 23% dei consumatori sceglie ghiaccioli a base di panna, mentre il 67% preferisce il gelato da una pinta o da un secchiello.
- I consumatori italiani hanno la più alta preferenza per il gelato servito in un cono (70%).
ROUTINE DI CONSUMO DEL GELATO
Non sorprende che esista una distinzione stagionale tra la frequenza di consumo del gelato. La maggior parte degli europei dichiara di consumare regolarmente il gelato in primavera e in estate e solo qualche volta in autunno e in inverno.
Fatti divertenti
- La Spagna ha la più alta percentuale di abitanti che non mangiano gelato nei mesi freddi (19%).
- Al contrario, il Regno Unito e la Germania hanno il maggior numero di abitanti che mangiano gelato durante i mesi freddi (UK: 93% DE: 92%).
MOTIVI PER CONSUMARE IL GELATO
In media, il 63% degli europei mangia il gelato come rinfresco. I risultati dell'indagine mostrano anche che per il 59% degli europei il gelato è considerato una delizia.
CANALI DI ACQUISTO E QUANTITÀ
I consumatori europei si recano per lo più nei supermercati per acquistare il gelato (46%), dove la loro preferenza si divide tra l'acquisto di confezioni multiple di ghiaccioli e l'acquisto di gelato al cucchiaio (42% per ciascuno).
Fatto divertente
Gli olandesi mostrano una percentuale più alta di consumatori (62%) che acquistano confezioni multiple di ghiaccioli monodose rispetto alla media europea (42%).
MARCHE PREMIUM RISPETTO ALLE MARCHE COMMERCIALI
Quando si tratta di acquistare il gelato al supermercato, le marche commerciali sembrano essere le meno preferite dai clienti (13%). Il 37% dei consumatori acquista solo marche premium, mentre il 50% acquista sia marche premium che marche commerciali.
Fatti divertenti
- Rispetto alla media europea (46%), solo il 9% dei consumatori tedeschi dichiara che i propri acquisti di gelato sono influenzati dalle promozioni.
- Il Regno Unito, tuttavia, mostra una percentuale notevolmente alta di consumatori i cui acquisti sono influenzati dalle promozioni sui gelati (68%).
GUSTARE IL GELATO IN MOVIMENTO
Per il 44% degli europei, l'acquisto di un gelato on-the-go è un acquisto spontaneo. Tuttavia, il 22% degli europei dichiara di essere solito pianificare questo acquisto in anticipo, mentre il 34% fa entrambe le cose.
Fatti divertenti
- Gli italiani (89%) e i tedeschi (72%) acquistano la maggior parte dei gelati on-the-go nelle gelaterie.
- Il canale convenience è più popolare nel Regno Unito (19%) che nel resto d'Europa (4%).
- I consumatori spagnoli tendono a rifornirsi di gelato on-the-go nei normali supermercati (40%).
COSA RENDE IL GELATO PERFETTO?
Per l'86% dei consumatori il gusto e il sapore del gelato sono il fattore più importante nella decisione di acquisto. Al secondo posto si trova il prezzo del prodotto (56%). Sembra che pochi consumatori tengano conto della quantità di calorie (10%).
Fatto divertente
Gli italiani mostrano un interesse significativamente maggiore per gli ingredienti utilizzati (42%) rispetto alla media europea (23%). Gli italiani sono anche i meno attenti al prezzo (36%) rispetto alla media europea (56%).
MARCHE DI GELATI POPSICLE PIÙ POPOLARI
MARCHE DI GELATO A CUCCHIAIO PIÙ POPOLARI
TENDENZA GELATO SANO
È in atto una tendenza a scegliere opzioni più salutari per i gelati. Dato che il gelato è considerato una delizia, i marchi affermati hanno iniziato a offrire alternative più salutari per i loro prodotti, ma sono emersi anche nuovi marchi con opzioni ad alto contenuto proteico, a basso contenuto calorico, senza latte e senza glutine. La maggior parte degli europei, tuttavia, dichiara di non aver ancora provato prodotti di gelato più sani. Il Regno Unito mostra il maggior numero di persone che consumano gelati più sani (46%).
IL GELATO A CUCCHIAIATE PIÙ POPOLARE E SANO*
*Alto contenuto proteico, basso contenuto calorico, senza latticini, senza glutine, ecc.
I risultati presentati in questo rapporto si basano sui risultati di un compito investigativo sottoposto a Roamler Crowd durante il mese di luglio 2019. Lo scopo era quello di determinare le pratiche di acquisto della folla quando si tratta di prodotti di gelateria. I risultati tengono conto dei dati raccolti da 5.357 intervistati, situati in Italia, Spagna, Regno Unito, Belgio, Paesi Bassi e Germania.