Text: Fresh Plaza
Welche Tomatensorten gibt es im Handel? Wie hoch ist der Preis pro Kilo, Herkunft, Verpackungsform und Größe? Der Beeren-Monitor ist ein großer Erfolg. Deshalb hat Roamler - eine flexible Beschaffungsplattform - im Oktober einen Tomatenmonitor eingeführt. Der Monitor gibt einen Überblick über alle Daten aus der europäischen Tomatenwelt in einem praktischen Dashboard.
Roamler hilft seit zehn Jahren den Beteiligten in der gesamten Obst- und Gemüsekette. Vom Züchter bis zum Einzelhändler - sie alle erhalten detaillierte Informationen und Fotos über eine Smartphone-Community. Letztes Jahr startete Roamler einen Abonnementdienst für die Kategorie Beerenobst. Doch bald zeigte auch der Tomatensektor Interesse. So begann Roamler im Oktober mit dem Aufbau von Daten durch wöchentliche Besuche bei wichtigen Einzelhändlern.
Abdeckung des gesamten europäischen Marktes
"Wir haben im Vereinigten Königreich, in Deutschland und in Polen begonnen. Unsere Kunden haben angegeben, dass die Nachfrage in diesen drei Märkten am größten ist. Andere Länder wie Belgien, Dänemark, Schweden, Frankreich, Spanien, Italien und die Niederlande werden bald folgen", sagt Christiaan Rijnhout (Roamler).
"Das bedeutet, dass wir nach und nach den gesamten europäischen Markt abdecken. Wir beziehen auch anderes Fruchtgemüse in diesen Monitor ein. Dazu gehören Paprika, Gurken und Auberginen." Christiaan, der aus einer Obst- und Gemüsefamilie stammt, arbeitet seit zehn Jahren bei Roamler . Er ist in dem Unternehmen für die Kategorie Frischwaren zuständig.
"Wir stellen diese Daten jetzt den Beteiligten in der gesamten Kette zur Verfügung. Wir haben festgestellt, dass sie viele ähnliche Fragen haben. Deshalb bieten wir diese Daten in einem einzigen übersichtlichen Dashboard an. Das ist auch viel nachhaltiger. Unsere Mitarbeiter müssen eine Filiale nur einmal betreten. Dann können wir einen preisgünstigen Dauermonitor für die gesamte Branche erstellen."
Daten für Erzeuger, Züchter und Verpacker
"Und jeder nutzt die Informationen, die er für am wertvollsten hält. Exporteure und Supermärkte wollen vor allem den Preis und die Herkunft wissen. Die Erzeuger wollen wissen, wie die Qualität des Produkts im Laden ist. Die Züchter sind eher daran interessiert, welche Sorten angeboten werden. Und die Verpacker wollen wissen, welche Verpackungsform verwendet wird. Jetzt können sie all dies in einem einzigen Dashboard sehen. Es enthält die Tomatensorte und ihr Herkunftsland. Aber wir registrieren auch Lieferanteninformationen, wenn möglich mit GLN/GGN-Code", erklärt Christiaan.
Stärken Sie Ihre Position
"Es werden immer noch viele Annahmen über Regalinformationen gemacht. Die Leute verlassen sich dabei auf ihr Bauchgefühl. Mit diesem Monitor erhalten Sie die neuesten Daten und können so Ihre Position stärken, weil Sie Trends leicht erkennen können. Das bedeutet, dass Sie einen erheblichen Wissensvorsprung haben. Er bietet Einkäufern und Kundenbetreuern in Nordwesteuropa Werkzeuge. Diese können sie nutzen, um das Category Management für ihre Einzelhandelskunden weiterzuentwickeln. Und diese Datenbank ist professioneller, als wenn man seine eigenen Fotos zeigt.
Eine Kombination aus AI und dem menschlichen Auge
Ist es schwierig, das fragmentierte Tomatenangebot zu erfassen? "Wir verwenden eine Kombination aus künstlicher Intelligenz (KI) und dem menschlichen Auge", antwortet Christiaan. "Wir wissen, welche Informationen wir wollen. Daher können wir viele Daten automatisch aus Verpackungen und Regaletiketten extrahieren. Zusammen mit einem geschulten Auge führt dies zu Daten von höchster Qualität. Diese stellen wir dann in einem leicht zu navigierenden Online-Dashboard dar. So kann man sich in Echtzeit einen Überblick über die Daten verschaffen."
"Das Dashboard hat jetzt eine neue Option. Damit können Sie ganz einfach vergleichen, was die verschiedenen Geschäfte anbieten. Dazu gehören auch die entsprechenden Preispunkte. So können die Nutzer zum Beispiel das aktuelle Angebot bei Lidl in Deutschland mit dem in Großbritannien vergleichen. So lassen sich auch Abweichungen im Tomatenangebot leicht analysieren. Alle Fotos können in der Online-Umgebung einfach angesehen und heruntergeladen werden", so Rijnhout abschließend. Er hatte schon früher verraten, dass die Monitore für andere Kategorien sicherlich denen für Beerenobst und Tomaten folgen werden.
