Tekst: Fresh Plaza
Welke soorten tomaten liggen er in de winkels? Wat is de prijs per kilo, herkomst, verpakkingsvorm en grootte? De Bessenmonitor is een groot succes. Dus lanceerde Roamler - een flexibel resourcingplatform - in oktober een Tomatenmonitor. De monitor geeft een overzicht van alle gegevens in de Europese tomatenwereld in één handig dashboard.
Roamler helpt al tien jaar partijen in de hele groente- en fruitketen. Van kwekers tot retailers - ze krijgen allemaal gedetailleerde informatie en foto's via een smartphone-community. Vorig jaar startte Roamler met een abonnementsdienst voor de categorie zacht fruit. Maar ook de tomatensector toonde al snel interesse. Dus begon Roamler in oktober met het opbouwen van data via wekelijkse bezoeken aan belangrijke retailers.
De gehele Europese markt bestrijken
"We zijn begonnen in het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Polen. Onze klanten hebben aangegeven dat de vraag in deze drie markten het grootst is. Andere landen zoals België, Denemarken, Zweden, Frankrijk, Spanje, Italië en Nederland zullen snel volgen", zegt Christiaan Rijnhout (Roamler).
"Dat betekent dat we geleidelijk de hele Europese markt bestrijken. We nemen in deze monitor ook andere vruchtgroenten op. Dat zijn bijvoorbeeld paprika's, komkommers en aubergines." Christiaan, afkomstig uit een groente- en fruitfamilie, werkt al tien jaar bij Roamler. Hij is bij het bedrijf verantwoordelijk voor de categorie versproducten.
"We verstrekken deze gegevens nu aan partijen in de hele keten. We hebben gemerkt dat zij veel vergelijkbare vragen hebben. Daarom bieden we deze data aan in één overzichtelijk dashboard. Dat is ook veel duurzamer. Onze mensen hoeven maar één keer een winkel binnen te gaan. Vervolgens kunnen we een aantrekkelijk geprijsde continue monitor maken voor de hele sector."
Gegevens voor telers, kwekers en verpakkers
"En iedereen gebruikt de informatie die hij het meest waardevol acht. Exporteurs en supermarkten willen vooral informatie over prijs en herkomst. Telers willen weten wat de instore kwaliteit van het product is. Veredelaars zijn meer geïnteresseerd in welke rassen worden aangeboden. En verpakkers willen weten welke verpakkingsvorm wordt gebruikt. Nu kunnen ze dit allemaal zien in hetzelfde dashboard. Het heeft het type tomaat en het land van herkomst. Maar we registreren ook leveranciersinformatie, waar mogelijk met GLN/GGN-code", legt Christiaan uit.
Uw positie versterken
"Er worden nog steeds veel veronderstellingen gemaakt over schapinformatie. Mensen gebruiken daarvoor hun buikgevoel. Deze monitor geeft je de laatste gegevens, waardoor je je positie kunt versterken omdat je gemakkelijk trends kunt herkennen. Dat betekent dat je een aanzienlijke kennisvoorsprong hebt. Het biedt inkopers en accountmanagers in Noordwest-Europa handvatten. Die kunnen ze gebruiken om het categoriemanagement voor hun retailklanten verder te ontwikkelen. En deze database is professioneler dan het tonen van je eigen foto's."
Een combinatie van AI en het menselijk oog
Is het moeilijk om het versnipperde tomatenaanbod te omvatten? "We gebruiken een combinatie van kunstmatige intelligentie (AI) en het menselijk oog", antwoordt Christiaan. "We weten welke informatie we willen hebben. Daarom kunnen we veel gegevens automatisch uit verpakkingen en schaplabels halen. Samen met een getraind oog leidt dit tot data van de hoogste kwaliteit. Die geven we vervolgens weer in een overzichtelijk online dashboard. Zo krijg je een toegankelijk overzicht van de gegevens in real-time."
"Het dashboard heeft nu een nieuwe optie. Je kunt het gebruiken om eenvoudig te vergelijken wat verschillende winkels aanbieden. Dat is inclusief de bijbehorende prijspunten. Gebruikers kunnen bijvoorbeeld het huidige aanbod bij Lidl in Duitsland vergelijken met dat in het Verenigd Koninkrijk. Zo kun je ook afwijkingen in het tomatenaanbod gemakkelijk analyseren. Alle foto's zijn eenvoudig te bekijken en te downloaden vanuit de online omgeving", besluit Rijnhout. Eerder onthulde hij al dat de monitoren voor andere categorieën zeker die van zacht fruit en tomaten zullen volgen.
