Texto: Fresh Plaza
¿Qué tipos de tomates hay en las tiendas? ¿Cuál es el precio por kilo, el origen, la forma de envasado y el tamaño? El Monitor de Bayas es un gran éxito. Por eso, Roamler -una plataforma de contratación flexible- lanzó en octubre el Monitor del Tomate. El monitor ofrece una visión general de todos los datos del mundo del tomate europeo en un cómodo panel de control.
Roamler lleva diez años ayudando a las partes de toda la cadena hortofrutícola. Desde los criadores hasta los minoristas, todos obtienen información detallada y fotos a través de una comunidad de teléfonos inteligentes. El año pasado, Roamler inició un servicio de suscripción para la categoría de frutos de baya. Sin embargo, el sector del tomate no tardó en mostrar también su interés. Así que, en octubre, Roamler empezó a recopilar datos mediante visitas semanales a los principales minoristas.
Cubrimos todo el mercado europeo
"Hemos empezado en el Reino Unido, Alemania y Polonia. Nuestros clientes nos han indicado que la demanda es mayor en estos tres mercados. Pronto nos seguirán otros países como Bélgica, Dinamarca, Suecia, Francia, España, Italia y Holanda", dice Christiaan Rijnhout (Roamler).
"Eso significa que estamos cubriendo gradualmente todo el mercado europeo. También estamos incluyendo otras hortalizas de fruto en este monitor. Eso incluye pimientos, pepinos y berenjenas". Christiaan, que procede de una familia hortofrutícola, trabaja en Roamler desde hace diez años. Es responsable de la categoría de productos frescos de la empresa.
"Ahora proporcionamos estos datos a las partes de toda la cadena. Nos hemos dado cuenta de que tienen muchas preguntas similares. Por eso ofrecemos estos datos en un único panel claro. También es mucho más sostenible. Nuestro personal sólo tiene que entrar una vez en una tienda. Luego podemos crear un monitor continuo a un precio atractivo para todo el sector".
Datos para cultivadores, criadores y envasadores
"Y cada uno utiliza la información que considera más valiosa. Los exportadores y los supermercados quieren saber sobre todo el precio y el origen. Los cultivadores quieren saber la calidad del producto en la tienda. Los criadores están más interesados en saber qué variedades se ofrecen. Y los envasadores quieren saber qué forma de envasado se utiliza. Ahora pueden ver todo esto en el mismo cuadro de mandos. Tiene el tipo de tomate y su país de origen. Pero también registramos la información del proveedor, si es posible con el código GLN/GGN", explica Christiaan.
Refuerza tu posición
"Todavía se hacen muchas suposiciones sobre la información de los estantes. La gente utiliza su instinto visceral para esto. Este monitor te proporciona los datos más recientes, lo que te permite reforzar tu posición porque puedes identificar fácilmente las tendencias. Eso significa que tienes una ventaja significativa en conocimientos. Ofrece herramientas a los compradores y gestores de cuentas del Noroeste de Europa. Pueden utilizarlas para seguir desarrollando la gestión de categorías para sus clientes minoristas. Y esta base de datos es más profesional que mostrar tus propias fotos".
Una combinación de IA y ojo humano
¿Es difícil abarcar la fragmentada oferta de tomates? "Utilizamos una combinación de Inteligencia Artificial (IA) y ojo humano", responde Christiaan. "Sabemos qué información queremos. Por tanto, podemos extraer muchos datos automáticamente de los envases y las etiquetas de las estanterías. Junto con un ojo entrenado, obtenemos datos de la máxima calidad. A continuación, los mostramos en un panel de control en línea de fácil navegación. Así puedes obtener una visión general accesible de los datos en tiempo real".
"El salpicadero tiene ahora una nueva opción. Puedes utilizarla para comparar fácilmente lo que ofrecen las distintas tiendas. Eso incluye los precios correspondientes. Por ejemplo, los usuarios pueden comparar la oferta actual de Lidl en Alemania con la del Reino Unido. Así, también puedes analizar fácilmente las desviaciones en la oferta de tomates. Todas las fotos se pueden ver y descargar fácilmente desde el entorno online", concluye Rijnhout. Anteriormente había revelado que los monitores de otras categorías seguirán sin duda a los de frutos rojos y tomates.
