Il Dizionario FMCG: Definizioni Essenziali del Retail

Il Dizionario FMCG: Definizioni Essenziali del Retail

Trattative Annuali

Trattative commerciali obbligatorie tra fornitori (produttori) e distributori per definire le condizioni di vendita per l'anno successivo.

Assortimento

L'insieme delle referenze di prodotto selezionate e messe in vendita da un punto vendita.

Scontrino Medio

L'importo medio speso da un cliente durante un passaggio in cassa.

Bundling (Multi-Pack)

Vendita di più prodotti identici o complementari raggruppati in un unico lotto con un'offerta di prezzo speciale (es. compra 2, prendi 1 gratis).

Bacino d'Utenza

L'area geografica intorno a un punto vendita da cui provengono (o è probabile che provengano) i suoi clienti.

Area Cassa

Uno spazio strategico davanti o intorno alle casse dove vengono esposti prodotti d'acquisto d'impulso (caramelle, gomme da masticare).

Unità di Vendita al Consumatore

Il formato del prodotto così come viene venduto al consumatore (es. una bottiglia).

Negozio di Prossimità

Un piccolo negozio locale (centro città o area rurale), caratterizzato da un assortimento mirato e prezzi generalmente più alti.

Assortimento Base

Prodotti venduti in modo continuativo da un punto vendita.

Buono Sconto

Un documento o codice che dà diritto a uno sconto immediato o differito sull'acquisto di un prodotto.

Cross-Merchandising

Presentazione congiunta di prodotti complementari in corsie diverse per incoraggiare acquisti aggiuntivi (es. sugo per pasta accanto alla pasta).

Delisting

Una decisione di interrompere la vendita di una specifica referenza di prodotto all'interno dell'assortimento di un distributore.

EAN (European Article Number)

Codice a barre utilizzato per identificare in modo univoco un prodotto.

Testata di Gondola

L'estremità di una corsia, la posizione più visibile e più richiesta per le operazioni promozionali.

Facing

Il numero di unità dello stesso prodotto esposte una accanto all'altra e visibili sullo scaffale.

Hard Discount

Un modello di distribuzione caratterizzato da prezzi molto bassi, un assortimento limitato (spesso a marchio del distributore) e una presentazione semplice.

Vendite Incrementali

L'incremento delle vendite generato esclusivamente da un'azione promozionale, escludendo le vendite abituali del prodotto.

Promozione in Negozio / Attivazione Commerciale

Azioni promozionali o basate su eventi (degustazioni, dimostrazioni, concorsi, ecc.) volte a stimolare le vendite in negozio.

Ultimo Miglio

L'ultima fase della consegna del prodotto, dall'ultimo magazzino al punto vendita o al cliente finale (particolarmente importante per l'e-commerce e il click & collect).

Listing

Accettazione da parte di un distributore di vendere un prodotto all'interno del proprio assortimento.

Corsia Principale

La corsia principale del negozio attraverso cui entra la maggior parte dei clienti, con un'elevata visibilità per gli espositori promozionali.

Merchandising

L'insieme delle tecniche volte a ottimizzare la disposizione del punto vendita e la presentazione dei prodotti per massimizzare le vendite.

Prodotti Non Deperibili

Prodotti a lunga conservazione che non richiedono condizioni di stoccaggio particolari (generi alimentari secchi, conserve).

Distribuzione Numerica (DN)

Percentuale di punti vendita che referenziano (vendono) effettivamente il marchio o il prodotto. Leggi il nostro articolo completo sulla Distribuzione Numerica.

Piano Ordini (Piano di Riassortimento)

Un documento interno del punto vendita utilizzato per gestire ordini e scorte indicando la frequenza d'acquisto e le quantità ordinate per ciascuna referenza.

Out-of-Stock (OOS)

Una situazione in cui un prodotto non è più disponibile per la vendita nel punto vendita o nella corsia. Leggi il nostro articolo completo sugli out-of-stock.

Tasso di Penetrazione

Percentuale di famiglie/individui che acquistano il prodotto o il marchio almeno una volta in un determinato periodo.

Planogramma

Uno schema dettagliato che indica il posizionamento esatto dei prodotti sugli scaffali (numero di facing, livelli di scaffale, ordine). Leggi il nostro articolo completo sulla conformità al planogramma.

Pubblicità nel Punto Vendita

Qualsiasi materiale promozionale in negozio (locandine, segnalatori da scaffale, totem) utilizzato per promuovere un prodotto. Leggi il nostro articolo completo sui materiali POS.

Fatturato Potenziale

Una stima del fatturato massimo che un prodotto o un punto vendita potrebbe generare in un dato periodo, spesso basata sul bacino d'utenza.

Marchio del Distributore (MDD)

Un marchio di proprietà dello stesso distributore. Leggi il nostro articolo sui marchi del distributore nel Regno Unito.

Cannibalizzazione di Prodotto

Una situazione in cui le vendite di un nuovo prodotto (spesso in promozione) riducono le vendite di un altro prodotto esistente dello stesso marchio o categoria.

Valorizzazione Prodotto / Espositore

Qualsiasi azione (promozione, testata di gondola, espositore speciale) volta ad aumentare la visibilità di un prodotto.

Meccanica Promozionale

Il tipo di offerta promozionale utilizzata (es. 3x2, 50% di sconto sul secondo articolo, offerta con carta fedeltà).

Operazione Promozionale

Un'azione commerciale su un periodo limitato pensata per incrementare le vendite (es. taglio prezzo, bundle, concorsi).

Controllo Qualità

Controlli in negozio dello stato del prodotto, della pulizia degli scaffali e del rispetto delle norme igieniche e di scadenza.

Vita Residua a Scaffale

Il tempo rimanente prima della data di scadenza o del termine minimo di conservazione, nel momento in cui il prodotto arriva sullo scaffale. Gestito dal category management.

Riassortimento

L'azione di rifornire i prodotti in un punto vendita o magazzino per evitare situazioni di out-of-stock; riempire gli scaffali per mantenere i prodotti disponibili.

Quote di Vendita

Obiettivi individuali quantificati (fatturato, DN/DP, facing) assegnati a ciascun membro del team commerciale (Area Manager, Key Account Manager).

Giro Visite

L'itinerario pianificato di un rappresentante (area manager) per visitare i punti vendita del proprio territorio.

Sell-In / Sell-Out

Sell-in: vendite dal produttore al distributore. Sell-out: vendite dal distributore al consumatore finale.

Quota di Scaffale

Percentuale dello spazio a scaffale totale di una corsia o categoria occupato da un determinato marchio. Leggi il nostro articolo completo sulla Quota di Scaffale.

Audit di Scaffale

L'azione di raccogliere dati in negozio su presenza del prodotto, prezzi, facing e materiali POS.

Etichetta di Scaffale (SEL)

Etichetta esposta sotto ogni prodotto, solitamente un cartellino stampato, che riporta nome del prodotto, prezzo, informazioni sul prodotto e promozioni.

Spazio a Scaffale

La lunghezza degli scaffali o degli arredi espositivi in una corsia. Comprende lo spazio a scaffale lineare e lo spazio a scaffale sviluppato totale (somma di tutti i ripiani).

Segnaletica

Cartelli, pannelli ed etichette che guidano i clienti nel punto vendita e identificano corsie e prodotti.

SKU (Stock Keeping Unit)

Un codice univoco che identifica una specifica versione di prodotto per la gestione interna delle scorte.

Ammanco Sconosciuto

Perdita di prodotto dovuta a furto o a errori di inventario/gestione.

Data di Scadenza

La data oltre la quale un prodotto alimentare non deve più essere consumato per rischi per la salute.

Distribuzione Ponderata (DV)

Percentuale del fatturato totale di mercato generato dai punti vendita che vendono il marchio o il prodotto.

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