¡Viva el Bitterbal!

El bitterbal, un bocadillo holandés redondo y dorado, es crujiente por fuera y delicioso por dentro. Típicamente comido con mostaza, el nombre del bitterbal proviene de su tradicional maridaje con una fuerte bebida alcohólica de hierbas llamada "bitter". Celebrando su centenario este año, el bitterbal se ha degustado en restaurantes y bares holandeses en diversos tamaños y formas. Nos preguntamos: ¿sigue siendo tan popular hoy en día? ¿Y qué bitterbal es el más popular? En honor del centenario del aperitivo, hemos combinado nuestras información de casi 700 consumidores holandeses con datos del Monitor de Mercado para responder a todas tus preguntas sobre el amado bitterbal.

Indispensable en la hostelería holandesa

Puede parecer que el bitterbal es una parte esencial del sector holandés de la comida fuera de casa, pero ¿lo es realmente? Según el monitor de mercadoRoamler , el 53,5% de todos los restaurantes y bares del país sirven bitterballen. No es de extrañar que cuando preguntamos a la comunidad de Roamler por su aperitivo de terraza favorito, el 46% de los encuestados eligiera el bitterbal. Esto lo convierte en el claro favorito. En segundo lugar está el palito de queso, preferido por el 18% de los encuestados.

Fuera de Holanda

Está claro que el bitterbal es uno de los aperitivos favoritos en Holanda, pero ¿es popular en otros países? Aunque las croquetas son un aperitivo muy apreciado en España, no las contaremos. Sin embargo, nuestros datos muestran que las bitterballen se ofrecen en un número significativo de restaurantes fuera de Holanda. De hecho, hay 403 restaurantes y bares que las tienen en su carta en Bélgica, y varios otros lugares de toda Europa donde también se sirven.

Sin tendencia a la vega

Aunque los aperitivos vegetarianos están ganando popularidad, nuestra comunidad parece tener una clara preferencia por el bitterbal de ternera (66%), seguido del de ternera (14%). El bitterbal vegetariano de queso es el favorito del 10% de los consumidores holandeses.

Las combinaciones ganadoras

El bitterbal, un aperitivo holandés, suele servirse con mostaza o mayonesa, aunque las opiniones al respecto están divididas. Para zanjar el debate, pedimos a la comunidad de Roamler que compartiera su combinación preferida. Sorprendentemente, el 60% de los encuestados se decantó por el clásico maridaje con mostaza, mientras que otros pocos sugirieron opciones alternativas como salsa de chile, salsa barbacoa o ketchup. En cuanto a las bebidas, aunque el bitter era originalmente la bebida tradicional elegida, la mayoría (45%) de nuestra comunidad prefiere ahora disfrutar de su bitterbal con un refresco. La cerveza (30%) y el vino (20%) fueron la segunda y tercera opciones más populares, respectivamente.

Contacto

¿Te gustaría saber qué puntos de venta se adaptan mejor al bitterbal o a otro producto o marca del mercado Fuera del Hogar? Ponte en contacto con uno de nuestros especialistas para descubrir cómo la utilización de datos precisos puede mejorar la eficacia de tu mercado.

• Participaron 674 usuarios de la app en Holanda.