La birra analcolica è passata da novità a presenza fissa nel mercato olandese. Le vendite sono cresciute di quasi il 500% dal 2010, e circa una birra su quindici consumata nei Paesi Bassi è oggi analcolica. (Fonte: Nederlandse Brouwers)
L'offerta è più che raddoppiata in cinque anni, il che rende le varianti 0.0 difficili da non notare per il consumatore. Abbiamo analizzato cosa questo significhi davvero per la disponibilità sul campo — nei locali di ristorazione, bevande, sport, convenience, alloggio ed eventi.
1. Disponibilità per Marchio
Il 57% dei locali in questi segmenti ha in assortimento una birra analcolica, contro il 68% per la lager alcolica. Il divario è più ridotto di quanto la maggior parte dei team di marca presuma, e il numero di varianti 0.0 diverse servite per locale continua a crescere.
Heineken e Amstel guidano la distribuzione delle rispettive linee analcoliche. Il dato più sorprendente riguarda Amstel e Bavaria: entrambe raggiungono più locali con la loro birra analcolica che con la loro lager alcolica. Hertog Jan 0.0 è al di sotto del marchio principale, mentre Grolsch è alla pari.
2. Differenze Regionali
La disponibilità varia da provincia a provincia. La Zelanda ha la copertura proporzionale più ampia, mentre il Flevoland è indietro rispetto al resto del Paese.
3. Differenze per Tipo di Locale
Il tipo di locale conta più della regione. I punti vendita da asporto, delivery e fast food restano indietro nella disponibilità di birra analcolica.
Le mense sportive si muovono nella direzione opposta e ora si collocano su un livello alto, in linea con gli obiettivi del Nationaal Preventieakkoord, l'accordo nazionale olandese sulla prevenzione che include target sul consumo di alcol. Anche lì, tuttavia, l'analcolica non ha ancora raggiunto la birra alcolica.
4. Confezione
Sull'intero canale out-of-home, i formati si distribuiscono come segue. I locali servono spesso più di un formato, quindi le percentuali non arrivano al 100%.
| Formato | Locali che lo servono |
|---|---|
| Alla spina | 67% |
| Bottiglie | Quasi il 40% |
| Lattine | 20% |
Quota di locali out-of-home olandesi che servono birra in ciascun formato. È comune avere più formati per locale.
Le lattine si concentrano nel fast food, anche se la birra artigianale in lattina è sempre più diffusa nei pub. Le bottiglie sono il formato in più rapida crescita nell'on-trade, e tra i locali che servono birra in bottiglia, il 40% offre ormai dieci o più varianti. La birra analcolica viene servita più spesso in bottiglia.
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