Het FMCG-Woordenboek: Essentiële Retaildefinities

Jaarlijkse Onderhandelingen

Verplichte commerciële onderhandelingen tussen leveranciers (fabrikanten) en retailers om de verkoopvoorwaarden voor het komende jaar vast te leggen.

Assortiment

Het volledige aanbod van productreferenties dat door een winkel wordt geselecteerd en te koop wordt aangeboden.

Gemiddeld Winkelmandje

Het gemiddelde bedrag dat een klant besteedt tijdens een afrekentransactie.

Bundeling (Multipack)

Verkoop van meerdere identieke of complementaire producten gebundeld in één pakket met een speciale prijsactie (bijv. koop 2, krijg 1 gratis).

Verzorgingsgebied

Het geografische gebied rondom een winkel waar de klanten vandaan komen (of waarschijnlijk vandaan zullen komen).

Kassazone

Een strategische ruimte voor of rondom de kassa's waar impulsproducten worden getoond (snoep, kauwgom).

Consumenteneenheid

Het productformaat zoals het aan de consument wordt verkocht (bijv. één fles).

Buurtwinkel

Een kleine lokale winkel (in een stadscentrum of op het platteland), gekenmerkt door een gericht assortiment en over het algemeen hogere prijzen.

Kernassortiment

Producten die doorlopend door een winkel worden verkocht.

Kortingsbon

Een document of code die de klant recht geeft op een directe of uitgestelde korting bij de aankoop van een product.

Cross-Merchandising

Gezamenlijke presentatie van complementaire producten in verschillende gangpaden om extra aankopen te stimuleren (bijv. pastasaus naast pasta).

Delisting

Een beslissing om een specifieke productreferentie niet langer binnen het assortiment van een retailer te verkopen.

EAN (European Article Number)

Streepjescode die wordt gebruikt om een product op unieke wijze te identificeren.

Kopschap

Het uiteinde van een gangpad, de meest zichtbare en gewilde locatie voor promotionele acties.

Facing

Het aantal eenheden van hetzelfde product dat naast elkaar en zichtbaar op het schap wordt geplaatst.

Harddiscount

Een retailmodel dat wordt gekenmerkt door zeer lage prijzen, een beperkt assortiment (vaak private label) en een eenvoudige presentatie.

Incrementele Omzet

De omzetstijging die uitsluitend door een promotionele actie wordt gegenereerd, exclusief de gebruikelijke omzet van het product.

In-Store Promotie / Commerciële Activatie

Promotionele of evenement-gebaseerde acties (proeverijen, demonstraties, wedstrijden, etc.) bedoeld om de verkoop in de winkel te stimuleren.

Last Mile

De laatste fase van de productlevering, van het laatste magazijn naar de winkel of eindklant (vooral belangrijk bij e-commerce en click & collect).

Listing

Acceptatie door een retailer om een product binnen zijn assortiment te verkopen.

Hoofdgang

Het hoofdgangpad van de winkel waar de meeste klanten binnenkomen, met een hoge zichtbaarheid voor promotionele displays.

Merchandising

Alle technieken gericht op het optimaliseren van de winkelindeling en productpresentatie om de verkoop te maximaliseren.

Niet-bederfelijke Goederen

Producten met een lange houdbaarheid die geen speciale opslagcondities vereisen (droge kruidenierswaren, blikvoeding).

Numerieke Distributie (ND)

Percentage winkels dat het merk of product daadwerkelijk voert (verkoopt). Bekijk ons volledige artikel over Numerieke Distributie.

Bestelschema (Aanvulplan)

Een intern winkeldocument dat wordt gebruikt om bestellingen en voorraad te beheren door de bestelfrequentie en -hoeveelheden per SKU aan te geven.

Out-of-Stock (OOS)

Een situatie waarin een product niet langer te koop is in de winkel of het gangpad. Bekijk ons volledige artikel over out-of-stock.

Penetratiegraad

Percentage huishoudens/individuen dat het product of merk minstens één keer koopt binnen een bepaalde periode.

Planogram

Een gedetailleerd schema dat de exacte plaatsing van producten op schappen laat zien (aantal facings, schapniveaus, volgorde). Bekijk ons volledige artikel over planogramnaleving.

POS-reclame

Elk in-store promotiemateriaal (posters, schapkaartjes, totems) dat wordt gebruikt om een product te promoten. Bekijk ons volledige artikel over POS-materialen.

Potentiële Omzet

Een schatting van de maximale omzet die een product of winkel over een bepaalde periode zou kunnen genereren, vaak gebaseerd op het verzorgingsgebied.

Private Label

Een merk dat eigendom is van de retailer zelf. Bekijk ons artikel over private labels in het Verenigd Koninkrijk.

Productkannibalisatie

Een situatie waarin de verkoop van een nieuw product (vaak gepromoot) de verkoop van een ander bestaand product van hetzelfde merk of dezelfde categorie vermindert.

Productuitlichting / Display

Elke actie (promotie, kopschap, speciale display) gericht op het vergroten van de zichtbaarheid van een product.

Promotiemechaniek

Het type promotieaanbod dat wordt gebruikt (bijv. BOGOF, 50% korting op het tweede artikel, aanbieding met klantenkaart).

Promotieactie

Een commerciële actie over een beperkte periode die is ontworpen om de verkoop te stimuleren (bijv. prijsverlaging, bundels, wedstrijden).

Kwaliteitscontrole

In-store controles van de productstaat, schapnetheid en naleving van hygiëne- en houdbaarheidsregels.

Resterende Houdbaarheid

De resterende tijd tot de uiterste consumptiedatum of houdbaarheidsdatum, op het moment dat het product op het schap komt. Wordt beheerd door category management.

Aanvulling

De actie van het bijvullen van producten in een winkel of magazijn om out-of-stocksituaties te voorkomen; schappen opnieuw vullen om producten beschikbaar te houden.

Verkoopquota

Gekwantificeerde individuele doelen (omzet, ND/WD, facings) die aan elk lid van het verkoopteam worden toegewezen (Area Manager, Key Account Manager).

Verkooproute

Het geplande traject van een vertegenwoordiger (area manager) om de winkels in zijn of haar gebied te bezoeken.

Sell-In / Sell-Out

Sell-in: verkoop van de fabrikant aan de retailer. Sell-out: verkoop van de retailer aan de eindconsument.

Schapaandeel

Percentage van de totale schapruimte van een gangpad of categorie dat door een bepaald merk wordt ingenomen. Bekijk ons volledige artikel over Schapaandeel.

Schapaudit

De actie van het verzamelen van in-store data over productaanwezigheid, prijzen, facings en POS-materialen.

Schaplabel (SEL)

Label dat onder elk product wordt getoond, meestal een gedrukt kaartje, met productnamen, prijzen, productinformatie en promoties.

Schapruimte

De lengte van de schappen of het displaymeubilair in een gangpad. Omvat lineaire schapruimte en totale ontwikkelde schapruimte (som van alle schappen).

Bewegwijzering

Borden, panelen en labels die klanten door de winkel leiden en gangpaden en producten identificeren.

SKU (Stock Keeping Unit)

Een unieke code die een specifieke productversie identificeert voor intern voorraadbeheer.

Onbekende Derving

Productverlies door diefstal of fouten in voorraad/beheer.

Uiterste Consumptiedatum

De datum waarna een voedingsmiddel vanwege gezondheidsrisico's niet meer mag worden geconsumeerd.

Gewogen Distributie (WD)

Percentage van de totale marktomzet dat wordt gegenereerd door winkels die het merk of product verkopen.