- Insights
De Nederlandse horeca in 2025: lichte daling in aantal locaties
Het jaar 2025 zit erop en we kijken terug naar de ontwikkelingen in de Nederlandse horecamarkt op basis van de cijfers in de Roamler database. In dit artikel vergelijken we het aantal vestigingen eind 2024 met eind 2025, verdeeld over restaurants, bar/cafés, hotels en fastfoodzaken.
Totaal aantal horecalocaties
Het totaal aantal horecagelegenheden (eerdergenoemde segmenten samen) daalde licht van 38.633 in 2024 naar 38.234 in 2025. Dit betekent een afname van ongeveer 1%, wat wijst op een stabilisatie na eerdere jaren van groei.
Restaurants
Restaurants blijven de grootste categorie, maar ook hier zien we een kleine daling: van 17.666 naar 17.499 locaties. Dit kan wijzen op een veranderende markt en een focus op kwaliteit boven kwantiteit.
Bars/Cafés
Het aantal bar/cafés nam af van 5.604 naar 5.494. De daling is beperkt, maar past in de trend van veranderend consumentengedrag, waarbij de trend van minder alcohol drinken en thuisconsumptie terrein winnen.
Hotels
Hotels lieten een lichte daling zien van 2.578 naar 2.554. Ondanks een stabiele toeristische markt lijkt de concurrentie van short-stay en alternatieve accommodaties door te zetten.
Fastfoodzaken
Fastfoodzaken blijven een sterke speler, maar ook hier een kleine krimp: van 12.785 naar 12.687. Dit kan te maken hebben met stijgende kosten en een groeiende vraag naar gezondere alternatieven.
Conclusie
De Nederlandse horecamarkt kende in 2025 een lichte daling in het aantal vestigingen. Vooral restaurants en fastfoodzaken zagen een kleine afname, terwijl hotels en cafés stabiel blijven. De markt lijkt zich aan te passen aan veranderende consumentenvoorkeuren en economische omstandigheden.