Los perfectos sirven de motor de ventas

Obtener información sobre la ejecución de tu marca

Lanzar un producto o una marca ofrece oportunidades, pero también puede plantear retos en lo que respecta a la ejecución. Como empresa, quieres tener una visión rápida y fácil de la ejecución en la venta al por menor para evitar perder ventas.

La presentación adecuada, la espuma, el vaso y el posavasos contribuyen al "servicio perfecto". Mientras la marca del producto diseña el servicio perfecto, terceros (como los camareros de los establecimientos de restauración) suelen llevarlo a cabo. Desgraciadamente, por falta de tiempo, conocimientos o materiales, el servicio perfecto puede no ejecutarse según los requisitos de la marca. Es una oportunidad perdida, ya que las investigaciones de la Universidad de Oxford demuestran que algo sabe automáticamente mejor si tiene buen aspecto. Los bares que ejecutan sistemáticamente el servicio perfecto tienen más clientes que repiten y consiguen un aumento medio de las ventas del 21%, según la investigación de Red Bull.

El servicio perfecto ofrece mucho valor para la marca, los consumidores y el sector de la hostelería. Pero, ¿cómo puede una marca conocer mejor su ejecución? Te lo explicaremos con un caso práctico de AB InBev, la mayor cadena cervecera del mundo.

Comprobando

Tras el lanzamiento de la cerveza Corona de barril en pubs y bares de todo el Reino Unido, la empresa matriz AB InBev buscaba una forma eficaz de garantizar el cumplimiento del servicio perfecto en el mayor número posible de locales. Comprobar por sí mismas el servicio perfecto en todos los establecimientos de hostelería lleva mucho tiempo y es imposible para muchas marcas por falta de recursos. Una opción alternativa podría ser, entonces, obtener información rápida y sencilla a través de la ejecución en el punto de venta, como hace, por ejemplo, la plataforma digital Roamler . Enviamos a nuestra comunidad europea de usuarios de la app como compradores misteriosos para que comprueben los productos en un bar, cafetería o tienda cercana y hagan fotos de la presentación real del producto. Así es como la cadena cervecera AB Inbev consiguió por fin conocer la ejecución de su servicio perfecto en el canal fuera del hogar (OOH).

¿Se sirvió la cerveza en el vaso adecuado? ¿Sirvió el camarero la pinta con una cuña de lima? ¿Y el gajo de lima está en el borde del vaso? Los compradores misteriosos visitaron cuatro mil establecimientos de hostelería del Reino Unido para responder a estas preguntas sobre la cerveza servida.

¿Quieres saber más sobre cómo comprobar la ejecución de tu producto? ¡Ponte en contacto con nuestros expertos!

Analiza

Para asegurarse de que la experiencia Corona era perfecta, los compradores misteriosos fotografiaron el vaso de Corona que les habían servido y enviaron sus conclusiones al cliente a través del portal en línea de Roamler. Esto permitió a la marca actuar con rapidez y asegurarse de que su marca de cerveza se sirve perfectamente en todos los establecimientos. Era muy importante disponer de esos datos en tiempo real y poder analizarlos con fotos y pruebas de lo que se encontraba en el local. Esto nos permitió hacer las correcciones necesarias inmediatamente y mejorar la ejecución de la marca", dijo Warren White, de AB InBev. El portal en línea consta de cuadros de mando con una visión general de los principales indicadores críticos de rendimiento (KPI), un portal del cliente con acceso a datos y fotos específicos de la ubicación, e informes para tener una visión completa de todos los datos.

 

Aumentar las ventas

Tras analizar los informes, el equipo de ventas de la cadena cervecera pudo identificar los bares y pubs con problemas. Para abordar realmente estos problemas, se compartieron los resultados con los responsables de ventas de estos bares y pubs concretos. Por último, se volvieron a visitar estos bares para una comprobación adicional que garantizara un mejor cumplimiento del servicio perfecto también en estos puntos de venta. Todas las acciones dieron como resultado final una tasa de cumplimiento del 76%.

Además, la ejecución en los bares confirmó los resultados de la investigación anteriormente mencionados sobre el aumento de las ventas. Los conocimientos adquiridos sobre el cumplimiento del servicio perfecto permitieron a la cadena cervecera aumentar las ventas de su marca de cerveza en un 60% mejorando su ejecución en los bares. Esta metodología nos ayudó enormemente a lanzar Corona de barril en este mercado. Ampliaremos la ejecución en bares con otras marcas de nuestra cartera', concluye White.

Comprobación de tu marca en toda Europa

Al igual que AB InBev, la marca de relojes Cluse, con sede en Ámsterdam, tenía dudas sobre la calidad de la presentación de sus productos en las tiendas tras la expansión de la marca a seis países europeos. Las comprobaciones de la ejecución en los 220 nuevos puntos de venta repartidos por varios países aportaron la solución. La información obtenida permitió a la marca de relojes optimizar su estrategia de comercialización, basándose en la visión completa de las existencias en el sistema de punto de venta (TPV). Las acciones correctivas en las tiendas pudieron llevarse a cabo con eficacia, haciendo que el lanzamiento de la marca en nuevos mercados fuera mucho más eficiente y eficaz.

Contacta con nuestros expertos

¿Quieres saber más sobre cómo comprobar la ejecución de tu producto? ¡Ponte en contacto con nuestros expertos!

 

Solución utilizada

In-store insights roamler
In-store Insights​

Obtén información puntual en la tienda y toma decisiones eficaces basadas en datos cuando y donde importa. Obtén más información aquí.