- Einblicke
Das Aufkommen von alkoholfreiem Alkohol im niederländischen Gastgewerbe: Trend oder Übergang?
Während die Terrassensaison langsam zu Ende geht und das niederländische Gastgewerbe auf den Sommer zurückblickt, stellen die Unternehmer zunehmend einen Trend beim Alkoholkonsum fest. In den Niederlanden spielt der Alkoholkonsum traditionell eine eine wichtige Rolle in der Gastfreundschaft. In den letzten Jahren hat sich jedoch eine wachsende Gruppe von Verbrauchern für die Gesundheit entschieden und trifft bewusstere finanzielle Entscheidungen:Die Generation Z (geboren zwischen 1997 und 2012).
Wo frühere Generationen die Kneipe als sozialen Hotspot sahen und das Bier in Strömen floss, wählt die Generation Z zunehmend eine alkoholfreie oder gesündere Alternative Alternative, und besucht die Kneipen weniger häufig. Warum ist das so, und was sagen uns die Daten?
Alkoholkonsum unter jungen Menschen geht zurück
- Im Jahr 2024,72,4 % der 12- bis 16-Jährigenan, noch nie Alkohol konsumiert zu haben. Unter den 16- bis 20-Jährigen,28,9 % gaben an, noch nie Alkohol getrunken zu habenein Anstieg im Vergleich zu 2023.(Quelle: NJI)
- Der Prozentsatz der Jugendlichen, die stark trinken (≥6 Getränke pro Gelegenheit bei Jungen, ≥4 bei Mädchen), sank von25,5% im Jahr 2023 auf 17,5% im Jahr 2024.(Quelle: NJI)
- Der Trend ist auch bei den Erwachsenen sichtbar: Der Anteil der Personen, die sich an die Empfehlung des Gesundheitsrates (max. 1 Getränk pro Tag) halten, stieg auf45,4 % im Jahr 2024.(Quelle: Trimbos)
Warum?
- Gesundheit & Wohlbefinden: Vor allem junge Menschen achten stärker auf ihre geistige und körperliche Gesundheit. Obwohl Alkohol in den Niederlanden nach wie vor gesellschaftlich akzeptiert ist und regelmäßig konsumiert wird, wächst das Bewusstsein für seine langfristigen Gesundheitsrisiken. Infolgedessen wird Alkohol immer häufiger weggelassen oder durch eine gesündere Alternative ersetzt.
- Finanzieller Druck und Inflation: Die Verbraucherpreise sind in den letzten Jahren erheblich gestiegen, auch die Kosten für alkoholische Getränke im Gastgewerbe. Das macht einen Abend in der Kneipe für viele weniger erschwinglich.
(Quelle: Zeit)
Was zeigen unsere Daten?
Unsere Daten bestätigen diese Entwicklungen. Wenn wir uns die Entwicklung derBar/CaféundClub/Nachtclubbetrachten, sehen wir einen klaren Abwärtstrend bei der Zahl der aktiven Standorte in den Niederlanden:
Sowohl in derBar/CaféundDiskothek/Nachtclubist ein deutlicher Rückgang der Zahl der aktiven Standorte zu verzeichnen.
(Quelle: Roamler)
Wie kann der durchschnittliche Gastgewerbeunternehmer auf diesen Trend reagieren?
Diese Entwicklungen sind für den durchschnittlichen Kneipenbesitzer nicht gerade ein positives Zeichen, und es ist unwahrscheinlich, dass sich die sinkende Beliebtheit des Alkohols bei jungen Menschen in absehbarer Zeit umkehren wird. Dennoch bietet dies auch Chancen:
- Untersuchungen zeigen, dass Gastgewerbebetriebeihren Umsatz mit Getränken um 16 % steigern könnensteigern können, wenn sie eine größere Auswahl an alkoholfreien und alkoholarmen Getränken anbieten. Dies entspricht einem potenziellen zusätzlichen Umsatz von437 Millionen Euro.(Quelle: Baaz)
Indem Sie eine breite Palette dieser Biersorten anbieten, können Sie sicherstellen, dass diese Verbrauchergruppe immer noch eine große Auswahl hat und in Ihr Lokal kommt.
Darüber hinaus erfreuen sich Bierersatzprodukte wie die so genanntenSeltersgetränke. Dabei handelt es sich um sodaähnliche alkoholische Getränke, die weniger Kalorien als Bier enthalten und daher besser zu einem gesünderen Lebensstil passen. In den Niederlanden sind Marken wieStëlzundGigauf dem Vormarsch.
Im Jahr 2024 wird dieser Markt eine Größe von7,9 Milliarden Dollar weltweitund es wird erwartet, dass er bis 2033 auf über20 Milliarden Dollar bis 2033.(Quelle: Vocal Media)
Schlussfolgerung
Der Rückgang des Alkoholkonsums bei der Generation Z ist keine Bedrohung, sondern eine Chance. Gastgewerbeunternehmer, die jetzt in alkoholfreie Erlebnisse und gesunde Alternativen investieren, werden nicht nur junge Menschen anziehen, sondern auch eine breitere Gruppe gesundheitsbewusster Verbraucher.
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