De trend: de afgelopen jaren is een duidelijke trend zichtbaar geworden. De consumptie overdag neemt toe, terwijl de laat-op-de-avond-activiteit geleidelijk afneemt. Een analyse van openingen en sluitingen laat zien dat koffiebars zich snel vermenigvuldigen, terwijl traditionele bars en nachtclubs terrein verliezen.
We gebruikten onze Foodservice Database om deze ontwikkeling in 6 landen te volgen, van 2019 tot vandaag.
🌎 Onderzochte landen: België, Nederland, Frankrijk, Duitsland, Spanje, het Verenigd Koninkrijk
🗓️ Periode: 2019–2025
Eerst kijken we naar het aandeel van elk segment in onze totale database
- 🍺 Bars/cafés: het aantal bars en cafés daalde van 172.052 zaken in 2019 naar 163.653 vandaag (-4,9%).
- 🪩 Nachtclubs: dit segment laat een nog sterkere krimp zien, van 8.045 zaken in 2019 naar 7.040 vandaag (-12,5%).
- ☕ Koffiebars: Koffiebars zijn de duidelijke groeimotor. Het aantal zaken steeg van 32.288 in 2019 naar 45.534 vandaag, een stijging van +41%.
De trend is duidelijk: de consumptie groeit overdag en in belevingsgerichte of gespecialiseerde zaken. Maar elk land heeft zijn eigen bijzonderheden, toch?
Nu maken we een korte tour door Europa om de verschillen te verkennen
🇩🇪 🇳🇱 🇧🇪 Duitsland, Nederland en België
Deze drie landen illustreren de algemene trend perfect.
Duitsland laat de meest ingrijpende verschuiving zien: sinds 2019 groeiden koffiebars met +89%, terwijl bars/cafés en nachtclubs beide met -19% daalden.
In Nederland daalden bars met -7% en nachtclubs met -15%, terwijl koffiebars met +31% groeiden. Volgens Nederlands medium Nu.nl daalt het aantal cafés in Nederland al sinds 2013 gestaag.
België volgt hetzelfde patroon, met dalingen bij bars/cafés (-3%) en nachtclubs (-4%), naast groei bij koffiebars (+65%).
🇬🇧 Het Verenigd Koninkrijk
In het Verenigd Koninkrijk is de traditionele pub vrijwel stabiel gebleven (-0,2%). Veel pubs zijn erin geslaagd te diversifiëren door food trends en evenementen te integreren om relevant te blijven. Nachtclubs daalden echter met -5%, terwijl koffiebars zich blijven uitbreiden (+29%).
🇫🇷 Frankrijk
Bars en cafés zijn sinds 2019 stabiel gebleven (+1%), terwijl koffiebars sterk zijn gegroeid (+91%). De traditionele bar/café speelt nog altijd een sterke culturele rol, maar nieuwe koffieconcepten creëren extra gelegenheden in plaats van bestaande te vervangen.
Nachtclubs blijven echter dalen (-18%), wat erop wijst dat late-avondformats onder vergelijkbare druk staan als elders in Europa.
🇪🇸 Spanje
Spanje blijft de duidelijkste uitzondering op het gebied van nachtleven. Het is het enige land met groei bij nachtclubs sinds 2019 (+7%), wat het structurele belang van laat-op-de-avond-sociaal-leven in de Spaanse cultuur en de door toerisme gedreven vraag weerspiegelt.
Ondertussen blijven bars/cafés dalen (-2%) en groeien koffiebars sterk (+30%).
Op zoek naar locaties met hoog potentieel voor uw merk?
Dankzij onze Foodservice Database, die meer dan 4 miljoen locaties volgt met 30+ specifieke filters (terrassen, bezorging, en meer), kunnen we eenvoudig locaties met hoog potentieel voor uw merk identificeren.
Neem contact op