Cómo Varían los Precios del Café
en los Países Bajos

¿Cuánto cuesta un café en Flevoland comparado con Limburgo? Para responder a esta pregunta, hemos analizado 6.904 precios de carta verificados de cafeterías, bares y restaurantes de todo el país para entender cómo varía el precio del café según la región, la ciudad y el tipo de establecimiento. Descubre nuestros resultados.

Precios regionales: diferencias en todo el país

Los precios del café varían en todos los Países Bajos, con diferencias claras entre provincias.

Flevoland registra el precio más habitual más bajo para un café normal, con 3,00 € por taza, seguido de Drenthe con 3,10 €. En el otro extremo, Holanda Septentrional alcanza los 3,50 €.

Aunque una diferencia de 50 céntimos pueda parecer modesta, representa una diferencia significativa para uno de los productos más comprados en la hostelería.

Los precios del capuchino muestran un patrón similar, con Holanda Septentrional de nuevo entre las provincias más caras.

Precio del café por provincia

Un análisis por ciudad: Ámsterdam es la más cara

Entre las ciudades incluidas en el análisis, Ámsterdam registra el precio más habitual más alto en ambas categorías de café. Un café normal cuesta 3,50 €, mientras que un capuchino alcanza los 3,95 €.

Nimega se sitúa en el otro extremo de la clasificación, con un capuchino a 3,60 €. Otras grandes ciudades, como Róterdam, Utrecht y La Haya, se sitúan entre estos dos precios.

Varios factores probablemente contribuyen a la posición de Ámsterdam. Alquileres más altos, una mayor demanda turística y una mayor concentración de establecimientos premium crean condiciones que favorecen precios de carta más altos.

Por ciudad — café & capuchino

Otros establecimientos, otros precios

Nuestro análisis también muestra que los precios del café varían según el tipo de establecimiento. A nivel nacional, las cafeterías y bares suelen ofrecer los precios más bajos, mientras que los restaurantes de servicio completo cobran los más altos. Un capuchino comprado en un restaurante suele costar unos 20 céntimos más que uno comprado en una cafetería.

Esto ayuda a explicar parte del panorama geográfico. Las ciudades más grandes, sobre todo en el Randstad, tienen una proporción más alta de establecimientos de servicio completo que las ciudades más pequeñas y los centros regionales.

¿Qué determina el precio de un café?

Los datos también revelan un patrón de precios claro entre categorías de café. Un espresso cuesta de media 3,20 €, mientras que un capuchino cuesta 3,70 €. Los flat whites y los espressos dobles se sitúan en torno a 4,40–4,50 €.

El factor determinante parece ser el número de shots de espresso, más que la cantidad de leche. Añadir leche aumenta el precio en unos 50 céntimos, mientras que añadir un segundo shot lo aumenta en aproximadamente 1,20 €.

Para establecimientos y marcas, esto ofrece un punto de referencia útil al evaluar estrategias de precios entre categorías de café.

Nuestra Metodología

Roamler analizó precios de carta de su base de datos Foodservice actualizada de forma continua, que cubre restaurantes, cafeterías, bares y hoteles en todos los Países Bajos.

El análisis se centra en dos productos universalmente disponibles: el café normal y el capuchino. Los precios se midieron tal como figuraban en las cartas de los establecimientos y se agregaron usando el precio más habitual para reducir la influencia de los valores atípicos.

Se excluyeron productos como el Irish coffee, los cócteles de café, las combinaciones de café y pastel y otros artículos de menú no comparables. Los precios fuera de un rango de plausibilidad de 1,50 €–6,00 € por taza se eliminaron durante el control de calidad.

Los resultados provinciales se basan en un mínimo de 30 observaciones. Los resultados a nivel de ciudad requieren al menos 50 observaciones procedentes de un mínimo de 15 establecimientos distintos.