Out-of-stocks zijn een groot probleem voor fabrikanten en detailhandelaren. Ze veroorzaken een aanzienlijke inkomstenderving, die volgens de laatste cijfers van NielsenIQ wordt geschat op 4,2 miljard euro in hypermarkten en supermarkten, en hebben ook een negatief effect op het imago van de winkels. Om deze uitdaging te illustreren, hebben we in augustus de categorie theedranken in bijna 200 Franse hypermarkten en supermarkten bestudeerd. Hier zijn enkele inzichten:
Een impact op de aantrekkelijkheid van het schap
Het zal niemand verbazen dat een schap met veel OOS minder aantrekkelijk is en shoppers minder geneigd maakt om te kopen dan een goed gevuld schap. Een goede schapuitvoering is essentieel voor winkels, maar ook voor merken, om shoppers aan te trekken en een aankoop uit te lokken.
Geen enkel product wordt gespaard
Wij hebben vier toonaangevende producten in de categorie thee geselecteerd om hun OOS-percentages te meten. Marktleiders, groeiende merken, huismerken: alle producten hebben te maken met OOS. Van de vier referenties was Fuze Tea het vaakst OOS: in 13% van de winkels.
Leclerc en Carrefour, lage prestaties
Van de vier referenties vonden wij een gemiddeld OOS-percentage van 8%. Leclerc en Carrefour presteerden het slechtst, met OOS-percentages tot respectievelijk 11% en 9,4%. In de laatste 5 door Roamler uitgevoerde out-of-stock studies hadden beide retailers altijd bovengemiddelde OOS-percentages. Een verhoogde aandacht voor hebben!
