L'esaurimento delle scorte è un problema importante per produttori e rivenditori. Causano una significativa perdita di guadagno, stimata in 4,2 miliardi di euro negli ipermercati e supermercati secondo gli ultimi dati NielsenIQ, e hanno anche un impatto negativo sull'immagine dei negozi. Per illustrare questa sfida, abbiamo studiato la categoria delle bevande a base di tè in quasi 200 ipermercati e supermercati francesi nel mese di agosto. Ecco alcuni dati:
Un impatto sull'attrattività dello scaffale
Non sorprende che uno scaffale con molti OOS sia meno attraente e renda gli acquirenti meno propensi all'acquisto rispetto a uno scaffale ben riempito. Una buona esecuzione dello scaffale è essenziale per i negozi, ma anche per i marchi, al fine di attirare gli acquirenti e stimolare l'acquisto.
Nessun prodotto viene risparmiato
Abbiamo selezionato quattro prodotti leader nella categoria del tè per misurare i loro tassi di OOS. Leader di mercato, marchi in crescita, marchi privati: tutti i prodotti sono affetti da OOS. Delle quattro referenze, il tè Fuze è risultato più frequentemente OOS: nel 13% dei negozi.
Leclerc e Carrefour, basse prestazioni
Tra le quattro referenze, abbiamo riscontrato un tasso medio di OOS dell'8%. Leclerc e Carrefour hanno ottenuto i risultati più bassi, con tassi di OOS rispettivamente dell'11% e del 9,4%. Negli ultimi 5 studi sull'esaurimento delle scorte condotti da Roamler, entrambi i retailer hanno sempre avuto tassi di OOS superiori alla media. Una maggiore attenzione per avere!
