Des données "fraîches" chez les Fruits et Légumes !

Jun 2019

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Le marché mondial des Fruits et Légumes devrait s’élever à 346 milliards de dollars en 2022, soit une croissance de 7,1% par rapport à 2017.

Les filières Fruits et Légumes sont continuellement en transformation, réagissant aux produits émergents et aux changements inéluctables de la demande des consommateurs. Les principaux acteurs de la chaîne d'approvisionnement - des sociétés de sélection aux sociétés de production en passant par les producteurs et les distributeurs - sont de plus en plus conscients du rôle que jouent des données précises en temps réel pour mieux piloter leurs activités et pour relever les défis d'un marché aussi dynamique.

Données en temps réel : l'atout ultime de toute la chaîne d'approvisionnement

Le principal problème auquel tous les acteurs clés de la chaîne d'approvisionnement sont confrontés reste le fait que les fruits et légumes sont extrêmement périssables en raison de leur cycle de vie très court. Cependant, la prévision des quantités et des variétés n'est plus le seul défi à relever : la priorité croissante accordée à une alimentation saine, aux enjeux des labels « bio », « Zéro résidu de pesticide », ou aux origines nationales, voire locales, bouleverse les enjeux autour de l’offre, multiplie les besoins en référence, tout en ayant la responsabilité de proposer une offre responsable, et de saison.

Une solution rapide pour comprendre l’offre réelle proposée aux consommateurs

L’ensemble de ces nouveaux facteurs, et la possibilité offerte par les solutions de collecte d’informations crowdsourcing comme Roamler, applicables sur les produits frais, permettent d’ouvrir un nouveau champ d’indicateurs qui apparaissent très vite comme des indispensables pour les distributeurs et les producteurs : connaître l’offre réelle proposée aux consommateurs. Variété, origine, prix de vente, label, offre bio / non-bio : chaque semaine, il est désormais possible d’avoir une vision claire, précise et transparente de l’offre réelle dans toutes les typologies de point de vente, de l’hypermarché aux primeurs indépendants ou marché, en passant par la Proxi ou les SDMP.

Les résultats sur l’offre deviennent immédiatement disponibles, semaine après semaine, pour tous les type de variété souhaitées, et ce sur le périmètre du parc magasin choisi !

Offre Fruits et Légumes « Frais » et vrac & Offre Libre-service

Sur l’offre « Frais » et vrac, de nouveaux indicateurs apparaissent donc, à l’image des observatoires déjà menés depuis plus années sur l’offre Libre-service et coupe menés pour les viandes et la volaille par Roamler en France. Ceux-ci permettent de mieux comprendre l’évolution réelle de l’offre proposée effectivement en magasin aux consommateurs sur tous ces aspects, notamment prix et origines.

Ces indicateurs permettent une meilleure connaissance de la distribution réelle, et ainsi de mieux ajuster ses actions en temps réel pour toujours mieux répondre au défi de la demande et de l’offre sur ce marché. Tout cela avec une transparence enseigne, région et magasin afin de pouvoir mener les actions correctives en local les plus pertinentes.

Roamler accompagne déjà différents acteurs autour des Fruits et Légumes sur le marché français comme de nombreuses marques de producteurs, des distributeurs, ou les acteurs de la filière comme Interfel, l’AOPn Tomates-Concombres, ou Carottes de France.

Pour en savoir plus, contactez-nous : salesFR@roamler.com